מרק חמישה סוגי שעועית ובשר
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 ק"ג שפונדרה עם עצם (אסאדו) חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 1 כוס
שעועית שחורה
שעועית שחורהקרא עוד
- 1 כוס
שעועית בובס
שעועית בובסקרא עוד
- 1 כוס
שעועית לבנה עדינה
שעועית לבנה עדינהקרא עוד
- 1 כוס
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
- 1 כף שמן
- 2 בצלים לבנים חתוכים לרצועות
- 2 כפות זרעי כוסברה טחון
- 1 ליטר עגבניות מרוסקות
- 2 ליטר מים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף פפריקה חריפה (או כף נוספת של פפריקה מתוקה)
- 2 כפות מלח
- פלפל שחור
להגשה:
- 2 צרורות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
- משרים כל אחד מסוגי השעועית במי ברז בקערה נפרדת, למשך לילה. מסננים.
- מחממים כף שמן בסיר רחב ומטגנים את קוביות הבשר מכל הצדדים, עד לקבלת צבע שחום.
- מוסיפים לבשר את רצועות הבצל וממשיכים לטגן יחד במשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את כל סוגי השעועית המסוננים, עגבניות, מים ותבלינים. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כשעתיים, עד שהבשר והשעועית רכים.
- יוצקים לקערות הגשה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
שעועית אדומה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עו...
- קראו עוד
שעועית שחורה
שעועית שחורה קטנה, בעלת טעם עמוק ומרקם בשרני נגיס. מתאימה למרקים, סלטים, תבשילים וקדרות, נפוצה במיוחד במטבח הלטיני. עשירה בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים. ...
- קראו עוד
שעועית בובס
קטניה הגדלה בתרמילים, כמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל , מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כדי לבשל שעועית יבשה יש להשרות לפני הבישול במים ר...
- קראו עוד
שעועית לבנה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...
- קראו עוד
שעועית לבנה עדינה
שעועית לבנה קטנה, בעלת טעם עדין ומרקם נימוח. מתאימה לשימוש בכל סוגי המרקים, התבשילים והסלטים. עשירה בחלבון, סידן וסיבים תזונתיים. ...