דלג אל תוכן ראשי

עוגת שכבות מרשימה וקלה להכנה

ציון 5
(16 מדרגים)
דרגו את המתכון
צילום: אפיק גבאי

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 2 שעות ו-30 דקות
  • זמן כולל: 2 שעות ו-45 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • סוג כשרות חלבי

כל מה שרצית לדעת על עוגת שכבות מרשימה וקלה להכנה

האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח לעוגת שכבות?

כן, אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח לעוגת שכבות. במקרה כזה יש להוסיף כפית אבקת אפייה על כל כוס קמח.

איזה תבניות מתאימות לעוגת שכבות?

לעוגת שכבות הכי מתאימה תבנית עגולה עם קפיץ.

איך להפוך עוגת שכבות לפרווה?

כדי להפוך עוגת שכבות לפרווה, מחליפים את השמנת המתוקה בכמות זהה של קצפת צמחית.

האם ניתן להקפיא עוגת שכבות מוכנה?

לא מומלץ להקפיא עוגת שכבות מוכנה, כי המרקם לא יצא טוב לאחר ההפשרה.

כמה זמן עוגת שכבות יכולה להיות במקרר?

עוגת שכבות יכולה להיות במקרר בכלי אטום עד 5 ימים.

האם אפשר להכין את עוגת השכבות בתבנית אחת ולחלק לשכבות?

לא מומלץ להכין את עוגת השכבות בתבנית אחת ולחלק לשכבות, כי אם היא תהיה גבוהה מדי המרכז שלה עלול להיות לא עשוי. עדיף לחלק את הבלילה למשל בין 2 תבניות ולאחר האפייה והקירור לנסר כל עוגה ל-2 שכבות.

אילו תוספות מתאימות לקישוט עוגת שכבות חגיגית?

כדי להכין עוגת שכבות חגיגית אפשר לקשט אותה בסוכריות צבעוניות, שברי שוקולד, חטיפים או ממתקים שאוהבים, בשברי עוגיות, בפירות יער או אפילו שבבי דפי זהב.

האם ניתן להשתמש בקקאו במקום שוקולית בעוגת שכבות?

אפשר להשתמש בקקאו במקום שוקולית בעוגת שכבות, אבל צריך להוסיף לבלילה עוד לפחות חצי כוס סוכר.

איך יוצרים טפטופי שוקולד בשוליים של עוגת שכבות?

כדי לייצר טפטופי שוקולד בשוליים של עוגת שכבות, ממיסים 100 גרם שוקולד עם 1/3 כוס שמנת מתוקה, מערבבים לגנאש חלק, מעבירים למעטפת נייר אפייה קטנה ומזלגים על העוגה תוך כדי שמסובבים אותה. כמו כן אפשר לטפטף את השוקולד המומס בעזרת כף.

איך מכינים גרסה מופחתת סוכר לעוגת שכבות?

כדי להכין גרסה מופחתת סוכר לעוגת שכבות, מפחיתים את כמות הסוכר במתכון או משתמשים בתחליפי סוכר.

מה עושים אם עוגת השכבות לא נאפתה בצורה אחידה?

אם עוגת השכבות לא נאפתה בצורה אחידה מכסים את התבנית ביריעת נייר כסף (כדי שהחלק העליון לא יישרף) ומחזירים לתנור עד שהיא נאפית, וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

כמה זמן לוקח להכין עוגת שכבות?

להכין עוגת שכבות ממוצעת לוקח כשעתיים וחצי-שלוש כולל אפייה, צינון וקישוט.

הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
השפים
אור וייצמן