פיצה קלה להכנה עם מוצרלה שקדים ביתית
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותפרווה
פיצה שאפשר להכין בבית בקלי קלות
מי צריך משלוח כשאפשר להכין בבית בקלי קלות פיצה נהדרת מקמח שמרים פיצה החדש של סוגת? הפעם בתוספת ירקות עם גבינת שקדים נהדרת.
עוד מתכוני פיצה מעולים עם קמח שמרים לפיצה
חומרים ל-6 פיצות – אפשר להכין את כולן מיד ואפשר להקפיא כדורי בצק ולהוציא מתי שמתחשק.
הרכיבים:
לבצק:
- 1 קילו
קמח שמרים פיצה
קמח שמרים פיצהקרא עוד
- 620 גרם (1/2 2 כוסות) מים
- 20 גרם (1/2 1 כפות) שמן זית
לרוטב:
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
למוצרלה שקדים:
- 1 כוס שקדים מולבנים
- 1/2 כוס קמח טפיוקה
- 2 כפות שמרי בירה
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1/2 כפית אבקת שום
- 2 כוסות מים
תוספות (אפשר לגוון במה שאוהבים):
- פטריות פורטובלו פרוסות
- בצל סגול פרוס
- זיתי קלמטה מגולענים
- עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה:
- לשים את הקמח עם המים בעזרת וו לישה או בידיים במשך 5 דקות. מוסיפים את השמן ולשים עוד דקה.
- משמנים מעט קערה אחרת ומעבירים אליה את הבצק. מכסים בניילון או מגבת ומתפיחים 15 דקות.
- מקמחים את משטח העבודה ומעבירים אליו את הבצק. מוציאים את האוויר ומחלקים ל-6 כדורים. מכסים בניילון או מגבת ומתפיחים 45-60 דקות (ככל שהחדר חם יותר, ההתפחה מהירה יותר).
- מכינים רוטב עגבניות: מעבירים את כל החומרים לקערה ומערבבים.
- מכינים גבינת שקדים: טוחנים את השקדים בבלנדר לקבלת אבקה. מוסיפים את יתר החומרים וטוחנים לבלילה אחידה.
- יוצקים את הבלילה לסיר ומחממים מעל להבה בינונית תוך כדי טריפה, עד שהבלילה מסמיכה ונמתחת. מקררים מעט.
- מניחים בתנור אבן לפיצה או תבנית תנור ומחממים ל-250 מעלות.
- משטחים כדור בצק לעלה עגול בידיים או בעזרת מערוך (מומלץ על נייר אפייה), מורחים רוטב עגבניות (משאירים שוליים נקיים) ומסדרים מעל בכפיות תלוליות גבינה ותוספות שאוהבים.
- מעבירים את הפיצה עם הנייר לאבן או לתבנית החמה ואופים בשליש התחתון של התנור כ-10 דקות, עד שהבצק זהוב ופריך. מוסיפים עלי בזיליקום ומגישים.
אורי שביט
בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח שמרים פיצה
קמח שמרים פיצה מסדרת הקסם של סוגת, להכנת פיצה ביתית בסגנון איטלקי בקלי קלות – רק מוסיפים מים והבצק מוכן! לכם נשאר רק לבחור את התוספות ולהכניס לתנור. הקמח מספיק להכנת 6 פיצות – אפ...
אם מקפיאים את 5 כדורי הבצק הנותרים ורוצים להפשיר בעתיד, מה התהליך?
השיבוהיי, מת על האוכל שלכם. :)
היי, מעבירים למקרר ללילה או מפשירים בחוץ תוך שעה.