פיצה פולנטה
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 1-2 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
פיצה פולנטה זו פיצה טעימה ומיוחדת עם קראסט ללא גלוטן העשוי מקמח תירס. היא סופר פשוטה להכנה, מתאימה לטבעונים, ואפשר לשלב בה כל תוספת שאוהבים.
כדאי לנסות גם: פיצה קלה להכנה עם מוצרלה שקדים ביתית
הרכיבים:
לבסיס
- 1 כוס
קמח תירס
קמח תירסקרא עוד
- 1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- 2.5 כוסות מים
לתוספות
- 1 כוס רוטב עגבניות לפיצה מוכן
- 5-6 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
- 4-5 פטריות שמפיניון פרוסות
- חופן זיתים מגולענים
- חופן גבינה טבעונית או גבינה רגילה
להגשה
- חופן עלי תרד או רוקט
- שמן זית
אופן ההכנה:
-
מביאים מים ומלח לרתיחה בסיר בינוני.
-
מוסיפים את קמח התירס בהדרגה, תוך כדי ערבוב בכף עץ, ומבשלים עד שהתערובת מתחילה להסמיך ונפרדת מדפנות הסיר.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
-
משטחים את הפולנטה לעיגול בעובי כחצי ס"מ. מורחים ברוטב העגבניות ומפזרים את התוספות.
-
אופים כ-20 דקות עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה. מברישים את קצוות הפיצה בשמן זית, מפזרים מעל עלי תרד, חותכים למשולשים ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות20-30 מנות(25 מדרגים)

אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פחזניות במילוי גורגונזולה וגרויירשל דיוויד פרנקללחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(25 מדרגים)
- מאפה שאריות סופגניות עם שמנת ושזיפיםשל נעמה נויהאוזלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(3 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות8-10 מנות(24 מדרגים)












ניסתי את המתכון ויצא לי פשוט נורא ואיוםםם !! לא כדאי לנסות!!
השיבוהי רות, מצטערים שלא הצליח לך. בואי אבל נסכים שטעם זה עניין אישי