פיצה פולנטה
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 1-2 מנות
- סוג כשרות פרווה
פיצה פולנטה זו פיצה טעימה ומיוחדת עם קראסט ללא גלוטן העשוי מקמח תירס. היא סופר פשוטה להכנה, מתאימה לטבעונים, ואפשר לשלב בה כל תוספת שאוהבים.
כדאי לנסות גם: פיצה קלה להכנה עם מוצרלה שקדים ביתית
הרכיבים:
לבסיס
- 1 כוס
קמח תירס
קמח תירסקרא עוד
- 1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- 2.5 כוסות מים
לתוספות
- 1 כוס רוטב עגבניות לפיצה מוכן
- 5-6 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
- 4-5 פטריות שמפיניון פרוסות
- חופן זיתים מגולענים
- חופן גבינה טבעונית או גבינה רגילה
להגשה
- חופן עלי תרד או רוקט
- שמן זית
אופן ההכנה:
מביאים מים ומלח לרתיחה בסיר בינוני.
מוסיפים את קמח התירס בהדרגה, תוך כדי ערבוב בכף עץ, ומבשלים עד שהתערובת מתחילה להסמיך ונפרדת מדפנות הסיר.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
משטחים את הפולנטה לעיגול בעובי כחצי ס"מ. מורחים ברוטב העגבניות ומפזרים את התוספות.
אופים כ-20 דקות עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה. מברישים את קצוות הפיצה בשמן זית, מפזרים מעל עלי תרד, חותכים למשולשים ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)

אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
ניסתי את המתכון ויצא לי פשוט נורא ואיוםםם !! לא כדאי לנסות!!
השיבוהי רות, מצטערים שלא הצליח לך. בואי אבל נסכים שטעם זה עניין אישי