מרק עגבניות קר בניחוח אסייתי
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותפרווה
אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה ב- 11 דקות מרק עגבניות צונן לימי הקיץ החמים.
הרכיבים:
- 1 ק"ג עגבניות של קיץ
- 3-2 כפות רוטב סויה
- קליפת לימון מגוררת
- 1 כפית
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 2 שיני שום
- 1 כפית גדושה ג'ינג'ר מגורר או פיסה באורך 2 ס"מ
- טבסקו או צ'ילי טרי לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מקלפים את העגבניות בקולפן ואם הן רכות ואין לכם ברירה מביאים לרתיחה סיר עם מים, חורצים צלב בתחתיתן וחולטים במים הרותחים דקה כדי להקל על הקילוף.
- מרסקים את העגבניות עם שאר החומרים בבלנדר או מעבד מזון למרקם הדק ביותר, טועמים ומתקנים תיבול.
- אם רוצים מרק במרקם קטיפתי, מסננים.
- מקררים היטב שעתיים לפני ההגשה.
גיוונים:
אפשר לתבל את מרק העגבניות גם בבצל סגול, בזיליקום או כוסברה, שמן שומשום קלוי
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)