מרק עגבניות קר בניחוח אסייתי
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/06/-עגבניות-קר-בניחוח-אסייתי-e1467562904366.jpg)
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותפרווה
אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה ב- 11 דקות מרק עגבניות צונן לימי הקיץ החמים.
הרכיבים:
- 1 ק"ג עגבניות של קיץ
- 3-2 כפות רוטב סויה
- קליפת לימון מגוררת
- 1 כפית
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 2 שיני שום
- 1 כפית גדושה ג'ינג'ר מגורר או פיסה באורך 2 ס"מ
- טבסקו או צ'ילי טרי לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מקלפים את העגבניות בקולפן ואם הן רכות ואין לכם ברירה מביאים לרתיחה סיר עם מים, חורצים צלב בתחתיתן וחולטים במים הרותחים דקה כדי להקל על הקילוף.
- מרסקים את העגבניות עם שאר החומרים בבלנדר או מעבד מזון למרקם הדק ביותר, טועמים ומתקנים תיבול.
- אם רוצים מרק במרקם קטיפתי, מסננים.
- מקררים היטב שעתיים לפני ההגשה.
גיוונים:
אפשר לתבל את מרק העגבניות גם בבצל סגול, בזיליקום או כוסברה, שמן שומשום קלוי
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![אורלי פלאי ברונשטיין](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/orly2-BW-150x150.png)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)