מתכון לעוגת שוקולד חמה של מקס ברנר
צילום: מקס ברנר
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:8-10 מנות
- סוג כשרותחלבי
לא משנה איך תקראו לזה – סופלה, פונדנט או עוגת שוקולד, מה שבטוח זה שתטרפו אותה מיד. מתכון קל להכנה, עשיר וטעים במיוחד הישר מהתפריט של רשת מקס ברנר
מכורי השוקולד יעופו על המתכון הזה למגנום שוקולד ביתי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-250 מעלות.
- מניחים בקערה חסינת חום שוקולד וחמאה וממיסים מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) או במיקרו, בפולסים של 30 שניות. מערבבים היטב אחרי כל חימום, עד לקבלת קרם חלק.
- מוסיפים את הסוכר לקערה עם קרם השוקולד ומערבבים היטב. מוסיפים לקערה ביצה, טורפים היטב עד להטמעה וממשיכים כך עם יתר הביצים.
- מוסיפים לבלילה קקאו וקורנפלור ומערבבים רק עד שהם נטמעים בתערובת.
- יוצקים את בלילת השוקולד לתבניות אישיות לאפיית סופלה ואופים כ-13 דקות בתנור החם, עד שהעוגות תפוחוות ויציבות אך רכות מאד במרכזן. מגישים מיד, רצוי עם גלידה.
מקס ברנר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודסוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
קראו עודקורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס למאכל, המופק מגרעין נבט התירס והוא משמש לבישול ולאפייה. קונפלור משמש להסמכת תערובות, רטבים, מרקים וקינוחים. ...
אשמח לדעת מה אני יכולה להשים במקום קקאו? ומה אני יכולה להשים במקום חמאה? ואני צריכה להכין כמות של בערך 16 יחידות אז כמה אני צריכה להשים מכל דבר? אשמח לקבל תשובה בהקדם האפשרי. תודה רבה.
השיבוהי הודיה. אפשר מחמאה במקום החמאה. את הקקאו אין איך להחליף. במקרה הכי גרוע תשימי במקומו כמות זהה של קמח, אבל זה ישפיע על צבע העוגות. לגבי הכמות - כדאי להכפיל את כמות כל המצרכים.
אם רוצים ללא ביצים מה התחליף
מרים שלום, זה מתכון שמכיל הרבה ביצים שמעניקות את האווריריות, עדיף לחפש מתכון אחר.
אפשר לשים קקאו בימקום שוקולד ??
השיבוהאם אפשר להפחית את כמות הסוכר?
השיבוגלי שלום, בהחלט אפשר להפחית, זה מן הסתם יפחית את המתיקות.