תבשיל פרגיות ואורז
צילום: דרור עינב; סטיילינג - ענת לבל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 3-4 מנות
- סוג כשרות בשרי
תבשיל פרגיות ואורז זו ארוחה בסיר אחד שאפשר להכין בקלי קלות לארוחת צהרים או ערב: טעימה, משביעה, מאוזנת – כזו שגם הילדים יאהבו.
כדאי לנסות גם: פרגיות ממולאות באורז עם חמוציות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 5 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2 גזרים מגוררים בפומפייה
- 500 גרם פרגיות חתוכות לקוביות גדולות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית כמון
- 1 כף גדושה רסק עגבניות
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 3.5 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית בסיר עמוק ורחב ומטגנים את הבצל והגזר 4-5 דקות להזהבה קלה. מוסיפים את הפרגית ומטגנים 5 דקות תוך כדי ערבוב להזהבה.
-
מתבלים בפפריקה וכמון, מוסיפים את רסק העגבניות והאורז ומטגנים דקה נוספת תוך כדי ערבוב.
-
יוצקים לסיר את המים, מתבלים במלח ומערבבים. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 25 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 10 דקות נוספות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)

נטע לויה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)











