שלח מתכון לווטסאפ שלי

עוגת גזר עם אגוזים

נטלי לוין

ציון 4

(43 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה מהיר
רמת קושי קל
סוג כשרות פרווה
טבעוני

צילום: נטלי לוין

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
את העוגה הזו מומלץ לשמור בכלי סגור במקרר, עד 5 ימים. לפני ההגשה, מוציאים מהמקרר כדי להגיש בטמפרטורת החדר.
החומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ.

הרכיבים:

125 מ"ל (1/2 כוס) מים
160 מ"ל (2/3 כוס) שמן
25 מ"ל (1 כף) חומץ
200 גרם (1 כוס) סוכר דמררה קלאסי

סוכר דמררה קלאסי
קרא עוד
קורט מלח
1 כפית קינמון
1/2 כפית הל טחון
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
1 כפית תמצית וניל
180 גרם (1/4 1 כוסות) קמח עוגות

קמח עוגות
קרא עוד
1 כפית סודה לשתיה

סודה לשתיה
קרא עוד
1 כפית אבקת אפיה

אבקת אפיה
קרא עוד
200 גרם (2 יחידות גדולות) גזר מגורר
100 גרם אגוזי מלך, קצוצים גס

לקישוט:

אבקת סוכר

אבקת סוכר
קרא עוד

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.
שמים בקערה מים, שמן, חומץ, סוכר, מלח, קינמון, הל, ווניל וג'ינג'ר וטורפים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים לקערה קמח, סודה לשתייה ואבקת אפייה וממשיכים לטרוף עד שמתקבלת בלילה חלקה.
מוסיפים לבלילה גזר ואגוזים קצוצים ומערבבים בזהירות עד שהם מתפזרים באופן אחיד בתערובת.
משמנים את התבניות ויוצקים לכל אחת מהן מחצית התערובת. משטחים את החלק העליון.
אופים בתנור החם 30-40 דקות, עד שהעוגות מזהיבות ומתייצבות וקיסם שננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.
מניחים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר, מעטרים באבקת סוכר ומגישים.