עוגת סטיקי רייס וקוקוס
- זמן הכנה 10 דקות
- זמן בישול 50 דקות
- זמן כולל 6 שעות
- רמת קושי קל
- כמות 9 מנות
- סוג כשרות פרווה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
עוגת סטיקי רייס וקוקוס זו מעין דייסת אורז מתקתקה וריחנית שהופכת לפודינג אחרי האפייה. אפשר לקנות שבבי קוקוס זהובים או לקלות לבד.
הרכיבים:
לעוגה:
- 300 גרם (1.5 כוסות)
סטיקי רייס
סטיקי רייסקרא עוד
- 400 מ״ל (1 פחית) חלב או קרם קוקוס
- 1/2 כוס
סוכר חום בהיר
סוכר חום בהירקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף קליפת הדרים מגוררת או 1 כפית תמצית וניל אמיתית (לא חובה)
- מעט שמן קוקוס להברשה
להגשה:
- 1/2 כוס שבבי קוקוס
אופן ההכנה:
-
משרים את האורז בשפע מים למשך 5-6 שעות לפחות.
-
קולים את הקוקוס במחבת חמה ויבשה תוך כדי ערבוב 3-5 דקות על להבה בינונית-נמוכה עד שעולה ריח טוב והקוקוס זהוב.
-
מסננים את האורז לסיר, מוסיפים את חלב או קרם הקוקוס, הסוכר והמלח ומבשלים 15 דקות עד לקבלת מרקם דייסתי. אם רוצים, מוסיפים קליפת הדרים או תמצית וניל ומערבבים.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות ומברישים תבנית בראוניז מרובעת 20X20 ס"מ במעט שמן קוקוס.
-
יוצקים את דייסת האורז לתבנית, משטחים ואופים 30 דקות עד שהעוגה מתייצבת. מצננים לטמפרטורת החדר.
-
חותכים את העוגה לקוביות, מניחים מעל לכל מנה כפית משבבי הקוקוס ומגישים.
-
שומרים (ללא תוספת שבבים) במקרר ומחממים 20 שניות במיקרוגל לפני ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4-5 מנות(26 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
- סוטלאץ' כמהין וסשימי טונהשל אבי ביטוןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עוגת סטיקי רייס וקוקוסשל אורלי פלאי ברונשטייןאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות9 מנות(29 מדרגים)
- קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייסשל אורלי פלאי ברונשטייןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות35 מנות(28 מדרגים)
- סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורקשל אורלי פלאי ברונשטייןאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
- מנגו סטיקי רייסשל אורלי פלאי ברונשטייןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)











