סלט בורגול עם ירקות צלויים
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 500 גרם
בורגול
בורגולקרא עוד
- 2 קישואים, חתוכים לרצועות בעובי 1/2 ס"מ
- 2 פלפלים, קלויים וחתוכים לרצועות ברוחב 1/2 ס"מ
- 2 עגבניות, צלויות וקצוצות גס
- 1 כף עלי תימין
- 1 כף עלי אורגנו טריים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מ-1 לימון
- 3 כפות שמן זית
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מברישים במעט שמן זית מחבת פסים או משטח לקליית חצילים, מחממים וצולים את רצועות הקישואים לריכוך. מסירים מהאש.
מערבבים בקערה את כל החומרים מלבד הבורגול. מוסיפים את הקישואים הצלויים ושומרים בצד.
מניחים את הבורגול בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהאש. מסננים היטב.
מעבירים את הבורגול המבושל לקערה עם הירקות, מערבבים היטב ומשהים למשך 15-20 דקות.
מעבירים את הסלט לצלחת ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
אבנר לסקין
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)