קבבונים של בורגול ועדשים כתומות
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4-6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
שוטפים את העדשים ומעבירים לסיר. מוסיפים 4 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות נוספות ומוסיפים את הבורגול. מערבבים, מסירים מהאש ומכסים. משהים מכוסה למשך 15 דקות, עד שהבורגול סופג את הנוזלים ומתרכך.
-
במקביל, מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד שהם מזהיבים (שימו לב לא לשרוף את השום). מוסיפים רסק עגבניות, אריסה ותבלינים ומערבבים. מסירים מהאש.
-
מוסיפים לסיר עם העדשים והבורגול את תערובת התיבול, הבצל ירוק והפטרוזיליה. מערבבים היטב ויוצרים מהתערובת כדורים קטנים מאורכים.
-
מאחסנים את הקבבונים במקרר למשך כשעה, להתייצבות וספיגת טעמים ומגישים בטמפרטורת החדר עם טחינה.
צרבו אותם מעט על הגריל או זלפו טחינה והכניסו לצלייה קצרה בתנור
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרות
קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה אלה קציצות פשוטות וזריזות להכנה, זהובות וממכרות. מתכון למנה טבעונית מנצחת להכנה מהירה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של קינואה עם עוף ופטריות
לא רק אורז ואטריות! גם קינואה יכולה לככב במתכון מוקפץ עם תוספות טעימות ורוטב אסייתי שיוצר מנה טעימה, מזינה, קלה ומהירה ל...
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...
גרישה
גרישה היא בורגול הטחון דק – מקבוצת הדגנים עשוי מחיטה מלאה ומנוקה הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. הגרישה משמשת להכנת דייס...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...3 (17)
מג'דרה בריאה של אורז מלא ועדשים
למתכון מג'דרה בשיתוף מאקו >> -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
פתאת חומוס
פתאת חומוס זו ארוחה טעימה, משביעה וכיפית שמקורה במטבח הערבי. חתיכות פיתה קרועות וקלויות שמוגשות על מצע יוגורט וטחינה עם...
ניתן להחליף את האריסה במשהו אחר/ לוותר עליה?
השיבוהי ניצן. אפשר לוותר או להחליף בכל חריף אחר אם רוצים את הטעם הפיקנטי.
מתכון מבאס
השיבושלום, לצערי אני לא הצלחתי עם המתכון. החומרים לא נדבקו אחד לשני ולא ניתן היה ליצור קבאב. הוספתי כמה חומרים והפכתי הכל לפשטידה....
השיבושלום אסתי מה הוספת כדי להפוך את המתכון לפשטידה?
אסתי שלום, צר לנו שלא הצליח, יתכן שהיה צריך להוסיף מעט יותר מים אם התערובת יצאה יבשה.
שלום, לא הבנתי האם מטגנים את הקבבונים או שאופים אותם או מבשלים ברוטב הזה?
השיבוברקת שלום, זה בדיוק הקאץ' - לא עושים אף אחד מהדברים האלה. למעשה כל חומרי הקבבונים כבר מבושלים, רק יוצרים את הצורה ומכניסים למקרר להתייצבות. ה"רוטב" הוא תערובת תיבול (סעיף 2) שמוסיפים לסיר בסעיף 3. בהצלחה!