השילוב בין "קוויאר" הקטניות לבין יין לבן יוצר מאכל גורמה נפלא!
המרכיבים:
אופן ההכנה:
- לשים את עלה הדפנה ואת העדשים במחבת עם מים ולהביא לרתיחה. להנמיך האש לנמוכה, לכסות את המחבת ולבשל 20 דקות או עד שהעדשים רכות. .
- לחמם שמן במחבת ולטגן את הבצלים עד התרככות. להוסיף קמח, יין, ציר מרק ואת העדשים המסוננות. להביא לרתיחה ולבשל עד שהנוזלים התאדו כמעט לחלוטין.
- להוסיף כפית של פטרוזליה קצוצה, לכבות את האש ולתבל על פי הטעם.
- לקרר כמה דקות (אם מעוניינים כבר להגיש, יש לצנן לגמרי לטמפרטורת חדר). להגשה, להוסיף את גבינת העזים.
