כעכים של שקדים ופולי קקאו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
עוגיות פריכות במתיקות קלה, ללא קמח חיטה, מתאימות לפסח.
הרכיבים:
ל-20 עוגיות בקוטר של 10 ס"מ:
אופן ההכנה:
מניחים בקערת המיקסר חמאה, סוכר, מלח ותמצית וניל ומעבדים בעזרת וו גיטרה במהירות בינונית במשך כ-2 דקות, עד שנוצר קרם חלק.
ממשיכים להפעיל את המיקסר, מוסיפים את הביצה ומערבלים עד שהיא נטמעת בתערובת. עוצרים את הפעולה, מוסיפים שקדים, קורנפלור ופולי קקאו ומעבדים 1/2 דקה נוספת, עד שמתקבל בצק אחיד. מעבירים לשק זילוף עם חתך בקצה או עם צנטר עגול.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומזלפים עליה טבעות מהבצק. אופים בתנור החם כ-20-25 דקות עד שהעוגיות זהובות קלות.
מניחים להתקרר בטמפרטורת החדר, כך שיקבלו מרקם פריך. שומרים בקופסא אטומה עד שבוע.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- עוגת גבינה בסקיתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- קראמבל תפוחים פריך עם קמח כוסמין – מתכון קל לקינוח ראש השנהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס למאכל, המופק מגרעין נבט התירס והוא משמש לבישול ולאפייה. קונפלור משמש להסמכת תערובות, רטבים, מרקים וקינוחים. ...
מתכונים נוספים
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)