אוזני המן במילוי שקדים
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
גירסה מעולה ומיוחדת לאוזני המן של פורים – אלה נימוחים במיוחד וממולאים בממרח שקדים. נסו ותהנו!
הרכיבים:
בצק:
- 3 חלמונים
- 5 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 200 גרם חמאה רכה
- 2 כפות חלב (ניתן להשתמש בחלב סויה לגרסת 'פרווה')
- 1/2 2 כוסות
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)קרא עוד
- 1/2 1 כפיות
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
מלית:
- 300 גרם שקדים טחונים
- 3 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 3 כפות חלב
הגשה
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- טרפו את החלמונים עם הסוכר. הוסיפו את החמאה, החלב וערבבו היטב.
- ערבבו יחדיו את הקמח עם אבקת האפיה ואז הוסיפו זאת לתערובת הביצים. שימו במקרר לחצי שעה.
- בינתיים, ערבבו את השקדים עם אבקת הסוכר והוסיפו את החלב עד לידי קבלת תערובת סמיכה למדי.
- חלקו את הבצק לשלושה חלקים ורדדו כל חלק לעובי של חצי סנטימטר.
- קרצו עיגולים עם כוס והניחו מלית על כל עיגול. סיגרו היטב את הקצוות.
- אפו בתבנית משומנת בחום בינוני עד שהאוזני המן מזהיבים.
- פזרו אבקת סוכר והגישו.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודקמח רב תכליתי (קמח לבן)
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
- קראו עוד
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
