בולאני: כיסוני תרד אפגאניים

הרכיבים:

לבצק:

• 450 גרם (1/4 3 כוסות)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 1/2 1 כפיות מלח
• 290 גרם (1/4 1 כוסות) מים

למילוי:

• 500 גרם תרד טורקי קצוץ דק
• 2 גבעולי כרישה קצוצים דק
• 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה
• 1 פלפל צ'ילי חריף קצוץ דק
• 1 כפית זרעי כוסברה קלויים וכתושים דק
• קורט פלפל צ'ילי גרוס
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטע
• 4 כפות שמן זית

להברשה:

• שמן זית