דיוויד פרנקל
דיוויד פרנקל
שף מסעדת "פרונטו"
דיוויד פרנקל הוא אחד מהשפים הצעירים המוערכים בישראל. אחרי לימודים בניו יורק ושנים של התנסות במטבחי העולם, ביניהם מסעדות יוקרתיות ופורצות דרך כמו "מוגריץ" הספרדית ו"נומה" הדנית, חזר פרנקל לישראל וקיבל לידיו את הובלת המטבח של המסעדה האיטלקית "פרונטו", שהפכה זה מכבר למוסד תל אביבי מוכר. פרנקל הפך את "פרונטו" למסעדת שף עדכנית, שכיום הוא מבעליה. צילום: רון קדמי
מתכונים של דיוויד פרנקל:
-
טונה מילאנזית
3:37של דיוויד פרנקל(3 מדרגים) -
פחזניות במילוי גורגונזולה וגרוייר
6:23של דיוויד פרנקל(3 מדרגים) -
ברוסקטה על סלט שעועית
5:02של דיוויד פרנקל(4 מדרגים) -
סלט חיטה וטרטר דג
5:22של דיוויד פרנקל(4 מדרגים) -
מרק דגים סיציליאני עם קוסקוס
5:07של דיוויד פרנקל(2 מדרגים) -
דלעת ערמונים במילוי תבשיל זנב שור
7:53של דיוויד פרנקל(4 מדרגים) -
אוסובוקו טלה עם גריסי פנינה
3:37של דיוויד פרנקל(3 מדרגים) -
קנולי במילוי ריקוטה
5:28של דיוויד פרנקל(4 מדרגים) -
פרפה ערמונים עם קראמבל אגוזים
9:27של דיוויד פרנקל(4 מדרגים) -
צלעות טלה עם אורז יסמין וחמוציות
4:30של דיוויד פרנקל(4 מדרגים) -
ארנצ'יני גבינות ועשבי תיבול
6:55של דיוויד פרנקל(5 מדרגים) -
דניס במילוי אורז
5:30של דיוויד פרנקל(3 מדרגים) -
תבשיל בורגול ופרגיות
5:09של דיוויד פרנקל(2 מדרגים)