אסף גרניט
אסף גרניט
שף קבוצת "מחניודה"
אסף גרניט, מהשפים הבולטים בישראל וגם בלונדון ובפריז, החל את דרכו כשף צעיר שחלש על מטבחיהן של כמה מסעדות ירושלמיות מוכרות. מסעדתו הראשונה "מחניודה", אותה פתח עם שני שפים שותפים, הפכה מיד לאבן שואבת לאורחים מרחבי הארץ וכיום הקבוצה מחזיקה במסעדות נוספות כמו "יודל'ה" בירושלים, "פאלומר" ו"ברברי" בלונדון ו"בלגן" בפריז. גרניט הוא אחד השפים השופטים בתכנית הטלויזיה "משחקי השף" ומוביל את תכנית הטלוויזיה "מהפכה במטבח".
מתכונים של אסף גרניט:
-
ניוקי ריקוטה ותרד9:03של אסף גרניט(3 מדרגים)
-
צוואר טלה עם ג'רישה5:13של אסף גרניט(3 מדרגים)
-
זנב שור עם גריסי פנינה5:00של אסף גרניט(11 מדרגים)
-
מרק ריבולטה איטלקי7:41של אסף גרניט(4 מדרגים)
-
סלט חיטה עם עשבי תיבול4:34של אסף גרניט(3 מדרגים)
-
רוסטביף על סלט שעועית8:42של אסף גרניט(5 מדרגים)
-
עוף עם קוסקוס ופירות יבשים6:53של אסף גרניט(4 מדרגים)
-
ריזוטו פטריות8:17של אסף גרניט(12 מדרגים)







