ריזוטו דלעת אורגנית
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 1/2 קילו
אורז ריזוטו
אורז ריזוטוקרא עוד
- 1 קילו דלעת אורגנית חתוכה לקוביות
- 1 ענף רוזמרין
- 1 ענף טימין
- 2 עלי מרווה
- 1 בצל לבן קצוץ
- 1 כוס יין לבן
- 100 גרם חמאה
- 2 ליטר ציר ירקות
- 50 גרם פרמזן
- 50 גרם מסקרפונה
אופן ההכנה:
-
במחבת עם מעט חמאה ושמן זית חורכים את הדלעת והבצל. מוסיפים את עשבי התבלין.
-
מוסיפים את האורז וממשיכים לטגן כשתי דקות. מוסיפים את היין הלבן ומביאים לרתיחה.
-
מצמצמים את היין לדרגת סירופ. מוסיפים מצקת של ציר ירקות רותח עד שנספג לחלוטין באורז וכך ממשיכים עד שהריזוטו מוכן.
-
מוסיפים את החמאה והפרמזן ומערבבים היטב. ממש לפני ההגשה מוסיפים את המסקרפונה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5כרוב ממולא בשר טחון ואורז
צפו בסרטון ההדגמה כדי ללמוד איך מכינים בבית כרוב ממולא מעולה! אינס מכינה כרוב במילוי אורז ובשר טחון ברוטב מתקתק, שאופים... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני וידאומתכוני ...5סופגניות ריוויון מהירות
של שף אמיר קרוננברג -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני וידאומתכוני ...4 (3)סופגניות בציפוי שוקולד
בשיתוף כיכר השבת
אין תגובות למתכון זה

עומר מילר
שף ובעלי רשת "סוסו אנד סאנס" ומסעדת "קאליפסו"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות... -
זמן הכנהמהירדגיםדגים3 (57)
מתכון לאורז לסושי והכנת סושי בבית
מתכון לסושי של השף אבי ביטון מתכון לסושי בהגשת השף אבי ביטון – סושי אפשר להכין בהרבה דרכים, הצטרפו לשף אבי ביטון ש...



