תבשיל אורז אדום עשיר בחמשת הבצלים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: דן פרץ
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז אדום
אורז אדוםקרא עוד
- ½ 4 כוסות מים
- 6 כפות שמן קנולה
- 3 כפות עירית טרייה קצוצה
- 3 כפות בצל ירוק קצוץ
- 3 כפות בצל אדום קצוץ
- 3 כפות בצל לבן קצוץ
- 3 כפות כרישה קצוצה (רק החלק הלבן)
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה:
-
לסיר בעל תחתית עבה מוסיפים 3 כפות שמן ומתחילים בטיגון האורז למשך כ 3 דקות. מתבלים במלח ובפלפל , מוסיפים את המים, בוחשים ומביאים לרתיחה.
-
מכסים את האורז במכסה, מבשלים בין 25-35 דקות כשהאורז מוכן, משאירים בסיר מכוסה כ 5 דקות (עד להוספת הבצלים).
-
בינתיים מכינים את הבצלים: במחבת טפלון מניחים 3 כפות שמן ומתחילים באידוי הבצל הלבן כ 3 דקות. מוסיפים את הבצל הסגול והכרישה וממשיכים לאדות עוד כ 3 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק והעירית.
-
כשכל הבצלים מאודים היטב יחדיו לתבשיל אחיד, יוצקים מעל האורז ומגישים חם או בטמפרטורת החדר, בעיטור עירית או בצל קצוץ.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)

צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)











