סלט שעועית ועשבי תיבול עם ממרח לבאנה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
- ללא גלוטן
בשיתוף וואלה! אוכל
הרכיבים:
- 500 גרם
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
לרוטב:
- 1 שן שום קלופה
- קורט מלח
- 1 כף זרעי כוסברה קלויים
- 1 פלפל ירוק חריף טרי
- מיץ מ-1/2 לימון
- 2 כפות שמן זית
- חופן עלי כוסברה
להגשה:
- 2 צרורות עלי רוקט טריים, קצוצים לרצועות דקות
- 200 גרם ממרח לבאנה עזים או בקר
- קורט מלח
- 1 כף שמן זית
- מיץ מ-1/2 לימון
אופן ההכנה:
-
מניחים את השעועית בקערה גדולה, ממלאים בשפע מים ומשרים כ-12 שעות. ניתן להחליף את המים מדי כמה שעות.
-
מסננים את השעועית ממי ההשרייה ומעבירים לסיר. ממלאים בשפע מים טריים (לא ממליחים!), מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. ממשיכים לבשל כשעה עד שעה וחצי עד שהשעועית רכה אך מוצקה. מסננים ומניחים להצטנן.
-
בזמן שהשעועית מתבשלת מכינים את הרוטב – מומלץ במכתש ועלי אך ניתן גם במעבד מזון ב"פולסים". כותשים יחד שן שום, מלח וזרעי כוסברה, מוסיפים את עלי הכוסברה, פלפל חריף, שמן זית ומיץ לימון וכותשים יחד היטב.
-
מעבירים את הרוטב המוכן לקערת ערבוב, מוסיפים את השעועית המבושלת שהתקררה ומערבבים היטב.
-
מורחים בנדיבות ממרח לבאנה על צלחת הגשה גדולה. מניחים עליה את סלט השעועית ומפזרים מלמעלה רוקט קצוץ. מתבלים במלח, שמן זית ומיץ לימון ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)

שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)











