לביבות ירקות שורש ושקדים עם מטבל יוגורט עשבי תיבול

הרכיבים:

• 2 יחידות  תפוח אדמה ירושלמי
• 1 בטטה בינונית
• 1 שורש סלרי קטן
• 1 כרישה (רק החלק הלבן)
• 2 גזרים
• 1 תפוח אדמה בינוני
• 1 בצל לבן גדול
• 4 ביצים
• 1/2 כוס  פירורי לחם מוזהבים
  

  פירורי לחם מוזהבים

  קרא עוד
• 2 כפות שבבי שקדים
• 1/4 כפית מוסקט טחון
• 1 כף טימין קצוץ
• מלח גס לפי הטעם
• פלפל גרוס לפי הטעם
• שמן קנולה לטיגון

למטבל היוגורט:

• 200 מ"ל יוגורט עיזים או יווני (אפשר להשתמש גם ביוגורט רגיל)
• 1 כף שמיר טרי קצוץ
• 1 כף נענע טרייה קצוצה
• 2 שיני שום טריות כתושות
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 כף טחינה גולמית
• מלח ופלפל לפי הטעם