מרק אפונה ותרד עם נענע יבשה
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
הרכיבים:
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 4 שיני שום פרוסות
- 2 כוסות
אפונה
אפונהקרא עוד
- 1/2 חופן עלי תרד שטופים
- 1/2 כף נענע יבשה
- מלח
- 2 ליטר מים
לקישוט:
- פטרוזיליה קצוצה
- קרם פרש
אופן ההכנה:
להשרות את האפונה למשך לילה.
מחממים מעט שמן זית בסיר ומאדים את הבצל במשך 3-5 דקות. מוסיפים שום וממשיכים לאדות כ-2 דקות נוספות.
מוסיפים את האפונה, מתבלים במלח ופלפל, מכסים במים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים עוד כשעה, עד שהאפונה מתרככת.
מוסיפים למרק את התרד ואת הנענע היבשה וטוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט.
מגישים עם כף קרם פרש ופטרוזיליה קצוצה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)