סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה
- זמן הכנה 15 דקות
- זמן בישול 30 דקות
- זמן כולל 45 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 2 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה זה מתכון למנת פיוז'ן מתוחכמת המאזנת בין מרקמים נימוחים לטעמי ים עמוקים, בין המסורת הטורקית לקולינריה היפנית.
כדאי לנסות גם: ספגטי ים תיכוני עם ירקות
בשיתוף מאקו וקשת 12
הרכיבים:
מרכיבים:
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 1 שן שום כתושה
- 150 גרם
אורז ריזוטו
אורז ריזוטוקרא עוד
- 300 מ”ל ציר עוף או ירקות חם
- 100 מ”ל שמנת מתוקה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1-2 כפיות שמן כמהין
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להגשה:
- 100 גרם טונה טרייה פרוסה דק
- עירית קצוצה
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומטגנים את הבצל והשום תוך כדי ערבוב עד שהבצל שקוף. מוסיפים את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-2 דקות. מוסיפים ציר חם בהדרגה, מצקת אחרי מצקת, תוך ערבוב קבוע, עד שהאורז כמעט מוכן (סה"כ מבשלים כ-15 דקות). מוסיפים את השמנת והפרמז'ן ומערבבים עד שהתבשיל סמיך וקרמי. מוסיפים את התבלינים ושמן הכמהין ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
-
מניחים את הסוטלאץ' בצלחות הגשה, מסדרים מעל פרוסות סשימי טונה. מפזרים עירית ומגישים.
כל מה שרצית לדעת על סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה
כמה זמן לוקח להכין סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה?
להכין סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה לוקח כחצי שעה.
האם ניתן להחליף את הטונה בסלמון בסוטלאץ' כמהין וסשימי טונה?
כן, ניתן להחליף את הטונה בסלמון בסוטלאץ' כמהין וסשימי טונה.
איזה סוג אורז מומלץ לסוטלאץ' כמהין וסשימי טונה?
לסוטלאץ' כמהין וסשימי טונה מומלץ להשתמש באורז ריזוטו של סוגת.
האם צריך לבשל את האורז לפני ההגשה בסוטלאץ' כמהין וסשימי טונה?
בוודאי, צריך לבשל את האורז סה"כ כ-15 דקות לפני ההגשה בסוטלאץ' כמהין וסשימי טונה.
האם אפשר להכין סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה ללא שמנת ופרמז'ן?
כן, אפשר להכין סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה ללא שמנת ופרמז'ן, אבל המנה תהיה פחות מושחתת וטיפה יותר "יבשה".
האם אפשר להכין סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה עם טונה קפואה?.
כן, אפשר להכין סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה עם טונה קפואה אם היא מופשרת כמו שצריך (יש להעביר את הטונה מהמקפיא למקרר ללילה שלם).
כמה זמן מטגנים את האורז במתכון סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה?
מטגנים את האורז במתכון סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה תוך כדי ערבוב כ-2 דקות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןאורזזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות4-5 מנות(25 מדרגים)
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךאורזזמן הכנהארוךרמת קושיבינוניכמות8 מנות(24 מדרגים)

שף קייטרינג "מזל טלה" ומגיש תכניות בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4-5 מנות(26 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
- סוטלאץ' כמהין וסשימי טונהשל אבי ביטוןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2 מנות(26 מדרגים)











