סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
- זמן הכנה 10 דקות
- זמן בישול 40 דקות
- זמן כולל 8 שעות
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף בירכי עוף ללא עור ועצם.
הרכיבים:
לאורז:
- 2 כוסות (400 גרם)
סטיקי רייס
סטיקי רייסקרא עוד
- 2 כפות שמן
- 1 בצל גדול פרוס
- 1 גזר חתוך לרצועות דקות עם קולפן
- 1 כף רוטב סויה
- 1 שן שום כתושה
לעוף:
- 1 כפית שמן שומשום
- 2 חזה עוף חתוך לנתחים בינוניים
- 1/4 כוס מים
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף גדושה דבש
- 1 בצל ירוק קצוץ
- 1 שן שום כתושה
אופן ההכנה:
-
שוטפים את האורז 3-4 פעמים עד שהמים צלולים. משרים בכלי גדול עם שפע מים למשך 8 שעות.
-
מסננים את האורז ומאדים בסלסלה 25 דקות עד שהוא רך, מבריק ודביק.
-
מחממים ווק עם כף שמן ומטגנים את העוף. מוסיפים את המים, מכסים ומבשלים 10 דקות. מוציאים לקערית ומצננים.
-
מחממים את השמן בווק ומטגנים את הבצל להזהבה. מוציאים חצי כמות ושומרים להגשה.
-
מוסיפים ליתר הבצל שבווק את הגזר, הסויה והשום. מערבבים יחד חצי דקה-דקה ומכבים את האש.
-
מוסיפים את הסטיקי רייס לווק ועוטפים אותו בירקות המתובלים תוך כדי ערבוב כל תכולת הווק.
-
קורעים את נתחי העוף לרצועות ומוסיפים את הסויה, הדבש, שמן השומשום והשום.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4-5 מנות(26 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
- סוטלאץ' כמהין וסשימי טונהשל אבי ביטוןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2 מנות(26 מדרגים)
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןאורזזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות4-5 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייסשל אורלי פלאי ברונשטייןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות35 מנות(28 מדרגים)
- סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורקשל אורלי פלאי ברונשטייןאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
- מנגו סטיקי רייסשל אורלי פלאי ברונשטייןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)











