סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
- זמן הכנה 10 דקות
- זמן בישול 40 דקות
- זמן כולל 8 שעות
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף בירכי עוף ללא עור ועצם.
הרכיבים:
לאורז:
- 2 כוסות (400 גרם)
סטיקי רייס
סטיקי רייסקרא עוד
- 2 כפות שמן
- 1 בצל גדול פרוס
- 1 גזר חתוך לרצועות דקות עם קולפן
- 1 כף רוטב סויה
- 1 שן שום כתושה
לעוף:
- 1 כפית שמן שומשום
- 2 חזה עוף חתוך לנתחים בינוניים
- 1/4 כוס מים
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף גדושה דבש
- 1 בצל ירוק קצוץ
- 1 שן שום כתושה
אופן ההכנה:
-
שוטפים את האורז 3-4 פעמים עד שהמים צלולים. משרים בכלי גדול עם שפע מים למשך 8 שעות.
-
מסננים את האורז ומאדים בסלסלה 25 דקות עד שהוא רך, מבריק ודביק.
-
מחממים ווק עם כף שמן ומטגנים את העוף. מוסיפים את המים, מכסים ומבשלים 10 דקות. מוציאים לקערית ומצננים.
-
מחממים את השמן בווק ומטגנים את הבצל להזהבה. מוציאים חצי כמות ושומרים להגשה.
-
מוסיפים ליתר הבצל שבווק את הגזר, הסויה והשום. מערבבים יחד חצי דקה-דקה ומכבים את האש.
-
מוסיפים את הסטיקי רייס לווק ועוטפים אותו בירקות המתובלים תוך כדי ערבוב כל תכולת הווק.
-
קורעים את נתחי העוף לרצועות ומוסיפים את הסויה, הדבש, שמן השומשום והשום.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מרק דגים תימני
מרק דגים תימני זה מתכון למנה קלאסית מהמטבח התימני המוכר, עשירה בטעמים פיקנטיים שיחממו אתכם בימי החורף הקרים. כדאי לנסות... -
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
טאטאקי פורל עם אורז סושי
טאטאקי פורל עם אורז סושי זה מתכון למנה מרעננת מהמטבח היפני של דג צרוב מכל הצדדים המוגש על מצע של כדורי אורז סושי מתובל....
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
עוגת סטיקי רייס וקוקוס
עוגת סטיקי רייס וקוקוס זו מעין דייסת אורז מתקתקה וריחנית שהופכת לפודינג אחרי האפייה. אפשר לקנות שבבי קוקוס זהובים או לקל... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס
קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס זה מתכון מושלם בו גרגרי האורז העדינים מצפים את כדורי הבשר המתובלים ושומרים אותם עסיסיים...



