שלח מתכון לווטסאפ שלי

לחמניות חלב כוסמין

ציון 5

(24 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 10-12 לחמניות מנות
סוג כשרות חלבי

לחמניות חלב כוסמין

צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

לחמניות חלב כוסמין זה מתכון ללחמניות מיוחדות, אווריריות וטעימות לאופים שבינינו שרוצים לגוון ולהפתיע עם מתכון ייחודי וטעים במיוחד.

כדאי לנסות גם: לחמניות דבש מקמח כוסמין

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

לבצק

560 גרם (4 כוסות) קמח כוסמין לבן

קמח כוסמין לבן
קרא עוד
1 כף (10 גרם) שמרים יבשים
50 גרם (1/4 כוס) סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד
1 ביצה גודל L
240 מ"ל (1 כוס) חלב קר
1/4 כוס שמן
1 כפית מלח

לציפוי לפני אפייה

1 ביצה מעורבבת עם 1 כף מים
שומשום לפיזור מעל

אופן ההכנה:

מכינים את הבצק: מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את הביצה, החלב והשמן ולשים במהירות נמוכה כ-3 דקות לקבלת בצק. מוסיפים את המלח ולשים עוד כ-7 דקות במהירות נמוכה לקבלת בצק גמיש ומעט דביק שנפרד מדפנות הקערה.
מעבירים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי להכפלת הנפח.
לשים את הבצק כדי להוציא את האוויר ומחלקים לחלקים שווים במשקל 70 גרם האחד. מכדררים לכדורים אחידים וחלקים.
מסדרים את הלחמניות במרווחים קטנים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה, מכסים ומתפיחים שוב בין חצי שעה לשעה.
מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו.
מברישים את הלחמניות בביצה, מפזרים שומשום ואופים 15-20 דקות להזהבה יפה.
מצננים את הלחמניות בטמפרטורת החדר ומגישים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: