אסף גרניט
אסף גרניט
שף קבוצת "מחניודה"
אסף גרניט, מהשפים הבולטים בישראל וגם בלונדון ובפריז, החל את דרכו כשף צעיר שחלש על מטבחיהן של כמה מסעדות ירושלמיות מוכרות. מסעדתו הראשונה "מחניודה", אותה פתח עם שני שפים שותפים, הפכה מיד לאבן שואבת לאורחים מרחבי הארץ וכיום הקבוצה מחזיקה במסעדות נוספות כמו "יודל'ה" בירושלים, "פאלומר" ו"ברברי" בלונדון ו"בלגן" בפריז. גרניט הוא אחד השפים השופטים בתכנית הטלויזיה "משחקי השף" ומוביל את תכנית הטלוויזיה "מהפכה במטבח".
מתכונים של אסף גרניט:
-
9:03
ניוקי ריקוטה ותרד
של אסף גרניט(3 מדרגים) -
5:13
צוואר טלה עם ג'רישה
של אסף גרניט(3 מדרגים) -
5:00
זנב שור עם גריסי פנינה
של אסף גרניט(11 מדרגים) -
7:41
מרק ריבולטה איטלקי
של אסף גרניט(4 מדרגים) -
4:34
סלט חיטה עם עשבי תיבול
של אסף גרניט(3 מדרגים) -
8:42
רוסטביף על סלט שעועית
של אסף גרניט(5 מדרגים) -
6:53
עוף עם קוסקוס ופירות יבשים
של אסף גרניט(4 מדרגים) -
8:17
ריזוטו פטריות
של אסף גרניט(12 מדרגים)