פנקוטה וניל ורימונים
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/06/פנקוטה-וניל-ורימונים.png)
צילום: גליה דור
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
מנה יפיפייה, מרשימה ומאוד טעימה שקל להכין. שימו לב שהמעדן זקוק לכמה שעות של התייצבות עד ההגשה. הפנקוטה מוגשת בגרסת פרווה צמחית.
אפשר להכין פנקוטה מקרם קוקוס – לחצו כאן למתכון
הרכיבים:
- 500 מ"ל (2 מכלים) שמנת מתוקה צמחית
- 1/2 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 מקל וניל
- 1 שקית אבקת ג'לטין דגים
רוטב רימונים:
- 1/2 כוס מיץ רימונים
- 1/2 כוס
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- גרגרי רימונים טריים לקישוט
אופן ההכנה:
- חממו והביאו לרתיחה בסיר שמנת מתוקה, סוכר ומקל וניל, בחשו עד להמסה מלאה של הסוכר. סננו והוסיפו את הג'לטין. ערבבו היטב על מנת להמיס את כל הגושים.
- צקו לתבניות אישיות יפות (ניתן להשתמש בכוסות יפות או תבניות מוס מסיליקון המעניקות למעדן צורה יפהפייה).
- הכניסו למקרר לכמה שעות ייצוב.
- הכינו את הרוטב: חממו את הסוכר בסיר קטן תוך ערבוב והוסיפו את מיץ הרימונים. חממו תוך ערבוב עד הצטמצמות הנוזלים ויצירת רוטב סמיך וכהה.
- הוציאו את הפנקוטה מהתבניות, סדרו על צלחות הגשה, פזרו גרגרי רימון טריים ועטרו בעיגולי רוטב רימונים.
![גליה דור](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png.webp)
גליה דור
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
- קראו עוד
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
מתכון לא מקצועי וגרוע; לא רשום כמות מכל השמנת צמחית לא רשום מתי והיכן להוסיף את הסוכר הג׳לטין (דגים) לא נמס לחלוטין (אולי כי גודל המכל לא היה נכון...)
עמיר שלום, תודה על ההערות, המתכון עודכן.