מטבל שעועית מקסיקני עם אבוקדו

מטבל שעועית מקסיקני עם אבוקדו

אולגה טוכשר

ציון 5

(29 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 3-4 מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

צילום: אולגה טוכשר

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

מטבל שעועית מקסיקני עם אבוקדו זה נשנוש בריא מעולה, ארוחה קלילה או מתכון מושלם לאירוח שתעשו אצלכם בבית: רק תוסיפו נאצ'וס ואתם מסודרים!

כדאי לנסות גם: פריחולס – ממרח מקסיקני של שעועית שחורה

הרכיבים:

למטבל

250 גרם שעועית שחורה

שעועית שחורה
קרא עוד
2-3 כפות שמן
1 בצל גדול קצוץ
פלפל חריף לפי הטעם
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1 כפית כמון
1/4 כפית קינמון

להגשה

נקצ'וס
אבוקדו מעוך לכדי ממרח ומתובל לפי הטעם

אופן ההכנה:

משרים את השעועית למשך לילה שלם, מסננים ושוטפים. מבשלים בשפע מים כשעה-שעה וחצי עד שהיא מתרככת. מסננים ושומרים בצד את מי הבישול.
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל להזהבה.
מעבירים את השעועית למעבד מזון, מוסיפים את הבצל, הפלפל, מתבלים וטוחנים למטבל במרקם חלק. אם הוא סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול.
מגישים את המטבל עם נאצ'וס וממרח אבוקדו.