פיצה פולנטה
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 1-2 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
פיצה פולנטה זו פיצה טעימה ומיוחדת עם קראסט ללא גלוטן העשוי מקמח תירס. היא סופר פשוטה להכנה, מתאימה לטבעונים, ואפשר לשלב בה כל תוספת שאוהבים.
כדאי לנסות גם: פיצה קלה להכנה עם מוצרלה שקדים ביתית
הרכיבים:
לבסיס
- 1 כוס
קמח תירס
קמח תירסקרא עוד
- 1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- 2.5 כוסות מים
לתוספות
- 1 כוס רוטב עגבניות לפיצה מוכן
- 5-6 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
- 4-5 פטריות שמפיניון פרוסות
- חופן זיתים מגולענים
- חופן גבינה טבעונית או גבינה רגילה
להגשה
- חופן עלי תרד או רוקט
- שמן זית
אופן ההכנה:
-
מביאים מים ומלח לרתיחה בסיר בינוני.
-
מוסיפים את קמח התירס בהדרגה, תוך כדי ערבוב בכף עץ, ומבשלים עד שהתערובת מתחילה להסמיך ונפרדת מדפנות הסיר.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
-
משטחים את הפולנטה לעיגול בעובי כחצי ס"מ. מורחים ברוטב העגבניות ומפזרים את התוספות.
-
אופים כ-20 דקות עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה. מברישים את קצוות הפיצה בשמן זית, מפזרים מעל עלי תרד, חותכים למשולשים ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)

אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)












ניסתי את המתכון ויצא לי פשוט נורא ואיוםםם !! לא כדאי לנסות!!
השיבוהי רות, מצטערים שלא הצליח לך. בואי אבל נסכים שטעם זה עניין אישי