קערת פוקי חורפית

קערת פוקי חורפית

ציון 5

(24 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה מהיר
רמת קושי קל
כמות 2 מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

צילום: אולגה טוכשר

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

קערת פוקי חורפית זו מנה טעימה, בריאה ומזינה, מאוד פשוטה לכנה, שמשלבת אורז מלא, עדשים שחורות וגם שפע ירקות צבעוניים.

כדאי לנסות גם: אורז מלא עם קרם קוקוס וירוקים

הרכיבים:

לקערת פוקי

1 כוס
1 כף שמן
¼2 כוסות מים רותחים
1/2 כוס עדשים שחורות בלוגה

עדשים שחורות בלוגה
קרא עוד
5-6 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
1 גזר מגורר בפומפייה גסה
4-5 צנוניות חתוכות לקוביות או פרוסות

להגשה

טחינה גולמית

אופן ההכנה:

מכינים את האורז: שוטפים את האורז במסננת 2-3 דקות ומסננים. מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את האורז ומערבבים 2 דקות. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-45 דקות עד שהאורז רך וכל המים נספגו. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות.
מכינים את העדשים: משרים את העדשים בשפע מים כ-30 דקות ומסננים. מעבירים לסיר, מוסיפים 2-3 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-25 דקות עד שהעדשים מתרככות. מסננים.
מסדרים את האורז, העדשים והתוספות בקערה, מזלפים טחינה גולמית ומגישים.