קערת פוקי חורפית

קערת פוקי חורפית

ציון 5

(24 מדרגים)

דרגו את המתכון

צילום: אולגה טוכשר

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: מהיר
רמת קושי: קל
כמות: 2 מנות
סוג כשרות פרווה

טבעוני

קערת פוקי חורפית זו מנה טעימה, בריאה ומזינה, מאוד פשוטה לכנה, שמשלבת אורז מלא, עדשים שחורות וגם שפע ירקות צבעוניים.

כדאי לנסות גם: אורז מלא עם קרם קוקוס וירוקים

הרכיבים:

לקערת פוקי

1 כוס
1 כף שמן
¼2 כוסות מים רותחים
1/2 כוס עדשים שחורות בלוגה

עדשים שחורות בלוגה
קרא עוד
5-6 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
1 גזר מגורר בפומפייה גסה
4-5 צנוניות חתוכות לקוביות או פרוסות

להגשה

טחינה גולמית

אופן ההכנה:

מכינים את האורז: שוטפים את האורז במסננת 2-3 דקות ומסננים. מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את האורז ומערבבים 2 דקות. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-45 דקות עד שהאורז רך וכל המים נספגו. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות.
מכינים את העדשים: משרים את העדשים בשפע מים כ-30 דקות ומסננים. מעבירים לסיר, מוסיפים 2-3 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-25 דקות עד שהעדשים מתרככות. מסננים.
מסדרים את האורז, העדשים והתוספות בקערה, מזלפים טחינה גולמית ומגישים.