מרק בטטה עם עדשים כתומות
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- שמן זית, לטיגון
- 1 בצל, קצוץ
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 בטטה גדולה, קלופה וחתוכה לקוביות
- 5 גזרים, קלופים ופרוסים דק
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- 2 כפיות אבקת קארי
- 1/2 כפית כורכום
- מלח, פלפל שחור
- 1 כוס
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 6 כוסות מים
אופן ההכנה:
- יוצקים מעט שמן זית לסיר גדול ומטגנים בו בצל קצוץ עד שהוא להזהבה. מוסיפים שום כתוש ומטגנים דקה נוספת.
- מוסיפים בטטות, גזר ואת התבלינים, מערבבים וממשיכים לאדות 5-10 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים עדשים ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה וממשיכים לבשל בבעבוע עדין כחצי שעה, עד שהעדשים מתפרקות והירקות רכים לגמרי.
- בעזרת בלנדר מוט טוחנים את המרק לתערובת אחידה וסמיכה (אם סמיכה מדי אפשר להוסיף מעט מים). טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
- סלט קינואה מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידה, עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלךשל צ'רלי פדידהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
הכנו יצא מאוד טעים
השיבוהמרק קל להכנה טעים ומככב אצלנו במטבח.