סופגניות אפויות לחנוכה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 2 שעות
- זמן בישול: 20 דקות
- זמן כולל: 2 שעות ו-20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות חלבי
הנה מתכון מעולה לסוגפניות חנוכה ללא טיגון ואפילו מקמח מלא. כן זה אפשרי וזה טעים ובריא הרבה יותר. יש לשים לב שלא לאפות את הסופגניות הללו יותר מדי זמן.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
המיסו את השמרים קערה קטנה עם החלב ועם חצי כפית מהסוכר והניחו בצד עד התחלת תסיסה.
-
נפו כוס מהקמח לתוך קערה גדולה והוסיפו לו את המים, הסוכר, הדבש, השמן, הביצה ואת התבלינים.
-
הוסיפו תערובת השמרים ומערבבים היטב.
-
נפו פנימה את שארית הקמח תוך ערבוב עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק. הניחו לו לתפוח במשך כשעה במקום חמים, עד שהבצק נעשה אוורירי. מכיוון שמדובר בקמח מלא, לא תראו תפיחה כפולה כבקמח לבן.
-
חממו תנור ל- 170 מעלות ושמנו בחמאה תבנית שקעים. מלאו את השקעים בכדורי בצק ואפו בין 15-20 דקות עד הסופגניות זהובות ורכות ולא בצקיות מדי.
-
הזריקו ריבה לסופגניות בעודן חמות והגישו עם אבקת סוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשים
של אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ספינג' – סופגניות מרוקאיותשל אוסי לנקריקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(34 מדרגים)
- סופגניות ריוויון מהירותשל שף אמיר קרוננברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח מלא
קמח שנטחן מגרגרי חיטה על כל מרכיביהם: נבט, אנדוספרם וסובין. בקמח מלא אין מנפים את הסובין והנבט מהקמח. קמח מלא מכיל ויטמינים, מינרלים, סובין וחלבון בתכולה גבוהה יחסית לקמח לבן. ...
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- טארט עם קרם שקדים, תפוחים ודבששל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
סופגניות מקמח מלא אפשר להחליף את החלב פושר במיץ תפוזים ?
היי עופרה, פחות מתאים.. עדיף להשתמש בחלב צמחי (סויה, שקדים) או פשוט בעוד מים.