כדורי חלת קסם במילוי גבינה

ציון 5

(19 מדרגים)

דרגו את המתכון

דניאל עמית

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

חומרים לכ-16 כדורי בצק

מעבירים לקערת המיקסר את תערובת החלה ומוסיפים מים. לשים כמה דקות במהירות איטית-בינונית, עד לקבלת בצק חלק, גמיש ולא דביק.
משמנים מעט קערה נוספת ומעבירים אליה את הבצק. משהים לתפיחה של כ-15 דקות במקום חמים.
מחממים לתנור ל-200 מעלות.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה (אפשר לקמח מעט), לשים מעט להוצאת האוויר ומחלקים לכדורים (כ-40 גרם כל כדור).
מטמינים בכל כדור קוביית גבינה ומכדררים לכדור בצק חלק. מסדרים בתבנית עגולה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים מעל עלי רוזמרין טריים.
אופים כ-20 דקות עד שמאפה מזהיב יפה (קצת פחות מאשר בתמונה).

עוד מתכונים טעימים במיוחד