מרק חמישה סוגי שעועית ובשר
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 8 מנות
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 1 ק"ג שפונדרה עם עצם (אסאדו) חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 1 כוס
שעועית שחורה
שעועית שחורהקרא עוד
- 1 כוס
שעועית בובס
שעועית בובסקרא עוד
- 1 כוס
שעועית לבנה עדינה
שעועית לבנה עדינהקרא עוד
- 1 כוס
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
- 1 כף שמן
- 2 בצלים לבנים חתוכים לרצועות
- 2 כפות זרעי כוסברה טחון
- 1 ליטר עגבניות מרוסקות
- 2 ליטר מים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף פפריקה חריפה (או כף נוספת של פפריקה מתוקה)
- 2 כפות מלח
- פלפל שחור
להגשה:
- 2 צרורות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
-
משרים כל אחד מסוגי השעועית במי ברז בקערה נפרדת, למשך לילה. מסננים.
-
מחממים כף שמן בסיר רחב ומטגנים את קוביות הבשר מכל הצדדים, עד לקבלת צבע שחום.
-
מוסיפים לבשר את רצועות הבצל וממשיכים לטגן יחד במשך כ-5 דקות.
-
מוסיפים את כל סוגי השעועית המסוננים, עגבניות, מים ותבלינים. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כשעתיים, עד שהבשר והשעועית רכים.
-
יוצקים לקערות הגשה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קציצות עוף עם אפונה ברוטב אדוםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אנטריקוט עם סלט חם של חומוס וארטישוקשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

שעועית אדומה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עו...

שעועית שחורה
שעועית שחורה קטנה, בעלת טעם עמוק ומרקם בשרני נגיס. מתאימה למרקים, סלטים, תבשילים וקדרות, נפוצה במיוחד במטבח הלטיני. עשירה בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים. ...

שעועית בובס
קטניה הגדלה בתרמילים, כמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל , מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כדי לבשל שעועית יבשה יש להשרות לפני הבישול במים ר...

שעועית לבנה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...

שעועית לבנה עדינה
שעועית לבנה קטנה, בעלת טעם עדין ומרקם נימוח. מתאימה לשימוש בכל סוגי המרקים, התבשילים והסלטים. עשירה בחלבון, סידן וסיבים תזונתיים. ...
מתכונים נוספים
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)











