קרפ חיטה מלאה ברוטב טופי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
לפנקייק:
- 120 גרם
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 80 גרם
קמח מלא
קמח מלאקרא עוד
- 220 מ"ל חלב
- 2 ביצים
- 50 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
לרוטב הטופי:
- 100 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- מכינים רוטב טופי: מחממים מחבת יבשה ומניחים בה שליש מכמות הסוכר. ממשיכים לחמם עד שהסוכר נמס והופך לקרמל בהיר.
- מוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר תוך כדי הנעה של המחבת, עד שהקרמל בגוון חום בהיר.
- יוצקים את השמנת בהדרגה למחבת, מגבירים את הלהבה וטורפים בעזרת מטרפה. מביאים לרתיחה, מערבבים ומוסיפים מעט מלח. מסירים מהאש, מסננים ומניחים להתקרר.
- מכינים את הבלילה: מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה, רצוי בעזרת בלנדר ידני.
- מטגנים את הקרפים: משמנים מחבת טפלון במעט חמאה ויוצקים בעזרת מצקת את הבלילה למחבת, בשכבה דקה. כשהקרפ משחים מעט, הופכים ומטגנים זמן קצר נוסף, להשחמה. מוציאים להתקרר. ממשיכים כך עם כל כמות הבלילה.
- מזלפים מרוטב הטופי ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
יואב בלימן
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח מלא
קמח שנטחן מגרגרי חיטה על כל מרכיביהם: נבט, אנדוספרם וסובין. בקמח מלא אין מנפים את הסובין והנבט מהקמח. קמח מלא מכיל ויטמינים, מינרלים, סובין וחלבון בתכולה גבוהה יחסית לקמח לבן. ...
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...