קרפ חיטה מלאה ברוטב טופי

Name: קרפ חיטה מלאה ברוטב טופי
Cuisine: Israeli
Ingredients: 120 גרם קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי; 80 גרם קמח מלא; 220 מ"ל חלב; 2 ביצים; 50 גרם סוכר לבן; 100 גרם סוכר לבן; 200 מ"ל שמנת מתוקה; קורט מלח

ציון 3

(5 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
סוג כשרות חלבי

וידאו: פרימה פילמס | צילום: מיכאל גלעדי

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הרכיבים:

לפנקייק:

120 גרם קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קרא עוד
80 גרם קמח מלא

קמח מלא
קרא עוד
220 מ"ל חלב
2 ביצים
50 גרם סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד

לרוטב הטופי:

100 גרם סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד
200 מ"ל שמנת מתוקה
קורט מלח

אופן ההכנה:

מכינים רוטב טופי: מחממים מחבת יבשה ומניחים בה שליש מכמות הסוכר. ממשיכים לחמם עד שהסוכר נמס והופך לקרמל בהיר.
מוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר תוך כדי הנעה של המחבת, עד שהקרמל בגוון חום בהיר.
יוצקים את השמנת בהדרגה למחבת, מגבירים את הלהבה וטורפים בעזרת מטרפה. מביאים לרתיחה, מערבבים ומוסיפים מעט מלח. מסירים מהאש, מסננים ומניחים להתקרר.
מכינים את הבלילה: מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה, רצוי בעזרת בלנדר ידני.
מטגנים את הקרפים: משמנים מחבת טפלון במעט חמאה ויוצקים בעזרת מצקת את הבלילה למחבת, בשכבה דקה. כשהקרפ משחים מעט, הופכים ומטגנים זמן קצר נוסף, להשחמה. מוציאים להתקרר. ממשיכים כך עם כל כמות הבלילה.
מזלפים מרוטב הטופי ומגישים חם.

קרפ חיטה מלאה ברוטב טופי

הרכיבים:

לפנקייק:

לרוטב הטופי:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

קמח מלא

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

סוכר לבן

מתכונים נוספים

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך