מאפינס עסיסיים עם פרג ולימון

נטלי לוין

ציון 5

(28 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה מהיר
רמת קושי קל
סוג כשרות חלבי

צילום: נטלי לוין

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

אם אתם עדיין מתלבטים מה להכין למשלוח מנות, מצאנו עבורכם את התשובה: פורים יהיה הרבה יותר מתוק וטעים עם מאפינס רכים ועסיסיים.
מי שפחות אוהב פרג יכול להחליף אותו בקוקוס ואת הלימון אפשר להחליף בתפוז.

אם אתם מעדיפים קאפקייקס על מאפינס, כנראה שזה המתכון בשבילכם.
לגרסה פרווה: משתמשים ב-3 כפות שמן במקום החמאה ובחלב סויה או מים במקום החלב, באותה כמות.

בשיתוף אוכל טוב, מאקו.

חומרים ל-9 מאפים בגביעי נייר קשיחים או לתבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ.

הרכיבים:

50 גרם חמאה רכה מאד
100 גרם (1/2 כוס) סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד
קורט מלח
1/2 כפית תמצית וניל
קליפה מגוררת מ-1 לימון (או תפוז)
1 ביצה L
45 מ"ל (3 כפות) מיץ לימון (או תפוז)
30 מ"ל (2 כפות) חלב
140 גרם (1 כוס) קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קרא עוד
5 גרם (1 כפית) אבקת אפיה

אבקת אפיה
קרא עוד
50 גרם (1/2 כוס) פרג טחון או קוקוס טחון

להגשה:

אבקת סוכר

אבקת סוכר
קרא עוד

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מניחים בקערת מיקסר חמאה, סוכר, מלח, ווניל וקליפת לימון ומערבלים בעזרת וו גיטרה עד לקבלת קרם אחיד.
מוסיפים ביצה ומערבלים עד להיטמעות מלאה. יוצקים לקערה מיץ לימון וחלב וממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה ופרג וממשיכים לערבל רק עד שהתערובת מתאחדת.
מניחים את גביעי הנייר על תבנית תנור ויוצקים אליהם את התערובת עד ל-2/3 הגובה. אופים בתנור החם 10-15 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים ומתייצבים.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. זורים אבקת סוכר ומגישים.

מאפינס עסיסיים עם פרג ולימון

הרכיבים:

להגשה:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

פשטידת ברוקולי

סלט עשיר של בורגול וקינואה

מרק עוף ואורז יווני

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

אבקת אפיה

אבקת סוכר

קוקוס טחון

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

מתכונים נוספים

פשטידת תירס וכרובית

מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך