דלג אל תוכן ראשי
שלח מתכון לווטסאפ שלי
שלח מתכון לווטסאפ שלי

מרק בשר בסגנון תימני

ציון 5
(4 מדרגים)
דרגו את המתכון
  • זמן הכנה: ארוך
  • רמת קושי: בינוני
  • סוג כשרות בשרי

מותאם לילדים, לא חריף, מעודן וכולל גרגרי חומוס ושעועית לבנה. מצריך זמן בישול ארוך יחסית אך קל מאוד להכנה. מתאים מאוד לערבי חורף קרים. עשיר בחלבונים, פחמימות, מינרלים וויטמינים.

הרכיבים:

  • 1/2 קילו כתף בקר חתוך לקוביות
  • 2 בצלים לבנים, קצוצים גס
  • 1/2 כוס  שעועית לבנה
    שעועית לבנה
    שעועית לבנה
    קרא עוד
  • 1/2 כוס  חומוס
    חומוס
    חומוס
    קרא עוד
  • 2 ליטר מים
  • 1 צרור פטרוזיליה
  • 4 עגבניות מגורדות
  • 1/2 כף כמון
  • 1 כוס ציר בקר
  • שמן זית

אופן ההכנה:

  1. להשרות את השעועית הלבנה והחומוס במים כל הלילה.

  2. ערבבו את השעועית הלבנה עם גרגרי החומוס ובשלו כשעתיים – או עד התרככות – בסיר גדול.

  3. טגנו בסיר רחב אחר את הבצל בשמן זית עד הזהבה. הוסיפו לבצל את 2 ליטר מים ואת ציר הבקר והביאו לרתיחה.

  4. סננו את הקטניות (חומוס ושעועית) והוסיפו אותן לסיר. הוסיפו גם את הבשר, צרור הפטרוזיליה והעגבניות ומביאים שוב לרתיחה.

  5. אז הנמיכו את האש והוסיפו את הכמון ומעט המלח. בשלו כשעתיים. המרק מוכן.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

שעועית לבנה

שעועית לבנה

קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...

חומוס

חומוס

קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם