כדורי שמרים במילוי גבינה ושוקולד

הרכיבים:

לבצק:

• 280 גרם (2 כוסות)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 5 גרם (2 כפיות) שמרים יבשים
• 50 גרם (1/4 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 3 ביצים טרופות
• 60 מ"ל (1/4 כוס) מים
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1 כפית קליפת תפוז מגוררת
• 150 גרם חמאה חתוכה לקוביות בטמפרטורת החדר
• 1/2 כפית מלח

למילוי:

• 200 גרם גבינת שמנת
• 150 גרם שוקולד מריר מומס
• 1 כף  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד

לקרמל: (לא חובה)

• 50 גרם חמאה
• 1/4 כוס (50 גרם)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1/4 כוס (60 גרם)  סוכר חום קלאסי
  

  סוכר חום קלאסי

  קרא עוד
• 1/4 כוס (90 גרם) דבש
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל

להברשה:

• 1 ביצה טרופה