Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest Pinterest Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram Instagram Instagram Instagram Facebook Facebook Facebook Facebook History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Product icon Product in package טבעוני טבעוני pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail us Mail us Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube youtube
דלג אל תוכן ראשי

עוגת שמרים עם קינמון

ארז קומרובסקי
ציון 3
(88 מדרגים)
דרגו את המתכון
צילום: אורן שלו
  • זמן הכנה:ארוך
  • רמת קושי:בינוני
  • סוג כשרותחלבי
תגובות (38)
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
ירדנה מצרפי

האם 400-500 מל מים זה לא הרבה הבצק יצא לי רך מאוד

השיבו
סוגת

הי ירדנה. זה בין 400 ל-500, בהתאם לכמה שהבצק "שותה". תמיד אפשר להוסיף עוד קצת קמח אם הבצק יצא דליל מדי.

אריאל

היי..באמת לשים את התנור על 190?

השיבו
סוגת

הי אריאל. אפשר גם 180.

אריאל

היי..הבצק תפח לילה שלם,כשפתחתי אותו עכשיו יצא קשה ולא ככ אוורירי.מה יש לעשות? .תודנ

השיבו
סוגת

הי אריאל, לא בטוחים שיש מה לעשות בשלב זה. כנראה הבצק לא קיבלת מספיק נוזלים בזמן הלישה הראשונית.

ביגלית גמליאל

בחתונה של הגר וניר טעמתי את העוגה. היא מוכנה! בצק נפלא וכל הבית ריח של קינמון מתוק. תודה רבה על מתכון נפלא וקל

השיבו
סוגת

בשמחה רבה!

איילה טוקר

הייי... עבדתי על פי המתכון ..הבצק היה דביק..למה?? נאלצתי להוסיף קמח.... עדיין לא יודעת אייך יצא..

השיבו
סוגת

איילה שלום, קשה לדעת - ייתכן שהוספת יותר מדי נוזלים?

הודיה ששון

אני רוצה להכין רק עוגה אחת איך אני מפחיתה כמויות ?

השיבו
נויה

האם ניתן לשים שמן רגיל?? ואם כן כמה??

סוגת

הודיה שלום, מכיוון שהעוגות לא מאד גדולות היינו מחלקים ל-3 את הכמויות כדי להכין אינגליש גדולה אחת.

הילה

חוץ מהמים של הבצק אני מעוניינת שיצא פרווה אמרתם במקום שמנת להוסיף 100 מ"ל מים בנוסף??? תודה

השיבו
סוגת

אכן לעוגה פרווה מחליפים את החמאה במרגרינה (באותה כמות) או שמן קוקוס (חצי מהכמות). אפשר להשמיט את השמנת החמוצה ולהחליף אותה ב-100 מ"ל מים.

עדנה

אפיתי כבר פעמיים את הרולדות האלה, בחלק מהרולדות פיזרתי סוכר וקינמון, ובחלק מרחתי שוקולד שחר. יצא מעולה. מומלץ מאוד. אם יכולתי להוסיף פה תמונות הייתי מראה תוצאות משגעות. שלא נדבר על הריח שזה מילא את הבית. תודה ארז קומורובסקי על המתכון.

השיבו
סוגת

איזה כיף לשמוע עדנה! תודה על התגובה

אורלי

ממש חשוב? הכנתי בפעם הראשונה הובצק תפח מצויין והכפיל את נפחו (ואפילו יותר) והעוגה יצאה פצצה! ובפעמים הבאות הבצק לא תפח בכלל (לא הכפיל את נפחו). מה קרה? בנוסף, באיזה מים להשתמש? חמים? קרים...? ולפי איזה סדר ללוש את המצרכים?

השיבו
סוגת

לשאלה של ענת לגבי השמן - לעוגה פרווה מחליפים את החמאה במרגרינה (באותה כמות) או שמן קוקוס (חצי מהכמות). אפשר להשמיט את השמנת החמוצה ולהחליף אותה ב-100 מ"ל מים.

ענת קו

האם במקום חמאה ניתן להוסיף שמן ?

עדנה

כשאני מכינה עוגות/ לחמים/ עוגיות, תמיד אני שמה את המצרכים לפי הסדר שכתוב. לגבי המים אני תמיד שמה מים פושרים ואז מכסה בניילון נצמד ועוטפת בשמיכה. אין מצב שלא תופח ואפילו פי כמה. בהצלחה.

סוגת

חן צודקת, המים נשמטו בטעות, המתכון כעת תקין.

חן

במתכון לא כתוב להוסיף מים כלל, לא חמים ולא קרים , על מה מדובר ?? עשיתי בדיוק לפי המתכון והבצק כמעט כלל לא תפח..וגם איך יכולה להיווצר תפיחה במקרר?

ארז קומרובסקי

מים קרירים בקיץ אין ספק!! אין לי מושג למה לא תפח לך. אולי המים היום חמים מדי ופשוט בישלת את השמרים?? סדר הכנסת החומרים ללישה מצויין במתכון. הכי פשוט שיש. אל תפחדי מהבצק ואל תוותרי לו (-: את תצליחי!! שנה טובה, ארז

שרית

האם ניתן לשנות את המילוי? אם כן מה מומלץ ?

השיבו
סוגת

שרית שלום, בהחלט! אפשר למלא בכל מילוי של עוגת שמרים שאת אוהבת: שוקולד, שוקולד-חלבה, קרם וניל ועוד.

עינב רסוני

הכנתי ויצא עוגה ממש ממש טעימה קיבלתי אין סוף מחמאות

השיבו
אופירה

חבל שזה חלבי...

השיבו
סוגת

אופירה שלום, עקרונית ניתן להחליף את החמאה במחמאה או בשמן קוקוס (במקרה של שמן קוקוס היינו מפחיתים בכמות) ואת השמנת החמוצה ניתן לנסות להחליף ביוגורט סויה או בכמות זהה של טופו משי (טופו רך מאד, במרקם של גבינה רכה). בהצלחה!

אורלי אפ

האם לא חסר במרכיבי הבצק מים/חלב?

השיבו
סוגת

אורלי שלום, השמנת החמוצה והביצים מספיקות. המתכון תקין. בהצלחה!

חיה

שלום רב, אם רוצים פרווה במה מחליפים את השמנת. תודה

השיבו
סוגת

לעוגה פרווה מחליפים את החמאה במרגרינה. אפשר להשמיט את השמנת החמוצה ולהחליף אותה ב-100 מ"ל מים.

הודיה

אשמח בכל זאת לתחליף אחר לשמנת... ז"א לא סויה! והאם אפשר את החמאה להחליף במרגרינה?

חיה

חיה שלום, לא בדקנו את זה אבל היינו מנסים להשתמש ביוגורט סויה של תנובה. בהצלחה!

גבי דנין

דפוקים שכמותכם-איפה השמרים,כמה ולמה - חובבנים כמו כווולם ! ! !

השיבו
סוגת

גבי שלום, השמרים נמצאים כבר בתוך הקמח - זהו קמח קסם.

ארז קומרובסקי

שף, אופה ומחבר ספרי בישול

מוצרי סוגת במתכון

  • קמח שמרים רב תכליתי

    קמח שמרים רב תכליתי

    קמח ייחודי בתוספת שמרים, פרי פיתוחו של השף-אופה המוביל ארז קומרובסקי. הנוסחה המיוחדת מאפשרת לקמח לתפוח באופן מהיר ואחיד בכל טמפרטורה, לאפייה קלה, נוחה ומהירה וללא צורך בניפוי. קליק למתכונ...

    קראו עוד
  • סוכר לבן בצנצנת

    סוכר לבן בצנצנת

    סוכר לבן בצנצנת 1 ק"ג. סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הט...

    קראו עוד
דילוג לתוכן