פיתות פרנה ביתיות מקמח קסם

Name: פיתות פרנה ביתיות מקמח קסם
Yield: 5-6
Cuisine: Israeli
Ingredients: 1 ק"ג קמח שמרים רב תכליתי; 1 כף סוכר לבן; 2 כפות שמן; 1 ביצה; 1 כף מלח; 1/2 2 כוסות מים פושרים

ציון 5

(20 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
כמות 5-6 מנות
סוג כשרות פרווה

צילום: אסף אמברם

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

בשיתוף אוכל טוב – מאקו.

הרכיבים:

1 ק"ג קמח שמרים רב תכליתי

קמח שמרים רב תכליתי
קרא עוד
1 כף סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד
2 כפות שמן
1 ביצה
1 כף מלח
1/2 2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:

מניחים קמח וסוכר בקערה גדולה ומערבבים היטב. יוצרים גומה במרכז הקמח ויוצקים אליה שמן, ביצה, מלח ו-2 כוסות מים. מתחילים ללוש בעזרת הידיים לאיחוד החומרים ומוסיפים בהדרגה את חצי כוס המים הנותרת. לשים היטב עד לקבלת בצק גמיש ורך. אפשר להוסיף מים במידת הצורך.
משמנים קערה נוספת במעט שמן ומעבירים אליה את הבצק. עוטפים את הקערה בניילון (לא נצמד) ומשהים להתפחה במשך 45 דקות.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח היטב. לשים מעט ומחלקים ל-5-6 חלקים. מכדררים כל חלק ומשהים על משטח העבודה להתפחה של 20 דקות.
מחברים סיר גריל לחשמל ומקמחים מעט את חלקו התחתון. משטחים מעט כל כדור בצק ומניחים בתחתית הסיר. מכסים ומשהים במשך כמה דקות – אפשר לפתוח ולוודא שהפיתות לא נשרפות.
הופכים את הפיתות בכף עץ או מלקחיים וצורבים את הצד השני, עד שהפיתות מוכנות משני הצדדים. מוציאים ועוטפים בבד או מגבת נקייה לשמירה על הלחות.

ואם אין בבית סיר גריל חשמלי?

במקרה כזה אופים את הפיתות בתנור על מצב גריל והופכים אותן אחרי 5 דקות.

פיתות פרנה ביתיות מקמח קסם

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

פשטידת ברוקולי

פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי

חלה מתוקה לראש השנה

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

קמח שמרים רב תכליתי

מתכונים נוספים

באן במילוי בשר

פשטידת תירס וכרובית

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך