מרק שעועית לבנה עם פטריות שמפיניון ופורטבלו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 500 גרם
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד - 3 ליטר מים
- 1 כוס פטריות שמפיניון קצוצות
- 1/2 כוס פטריות פורטבלו קצוצות
- 2 גזרים חתוכים דק
- 2 גבעולי סלרי חתוכים דק
- 2 בצלים חתוכים דק
- 5 שיני שום חתוכות דק
להגשה
- קרם פרש או גבינת עזים חריפה
- שמן זית
אופן ההכנה:
- מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים בצל ומטגנים קלות. מוסיפים גזר, שום וסלרי ומערבבים. מוסיפים את הפטריות והשעועית הלבנה.
- מוסיפים מים ומביאים את המרק לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 45 דקות עד שעה וחצי, עד שהשעועית רכה לחלוטין.
- טוחנים את המרק בעזרת בלנדר ידני.
- מגישים עם מעט קרם פרש או גבינת עזים חריפה ושמן זית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
שף עומר מילר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
שעועית לבנה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...
