עגבניות אפויות במילוי בורגול
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפרווה
את חיטת הכוסמין שבסרטון מחליפים בבורגול עבה ומוסיפים 3/4 כוס מים רותחים. התוצאה – נהדרת!
לחצו כאן למתכון מעולה לסלקים ממולאים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 6 עגבניות יפות ובשלות
למילוי:
- 1 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 3/4 כוס מים רותחים
- 2 עגבניות מרוסקות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית בהראט
- 1 כף נענע מיובשת
- 2 שיני שום כתושות
- מלח
להגשה:
- טחינה או יוגורט
- 1 שן שום כתושה
- מלח ופלפל
- עלי נענע טריים, קצוצים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- חותכים לרוחב את ה"כובע" של העגבניות ומרוקנים בעדינות לקרש חיתוך באמצעות כף או כפית, כך שיישאר לעגבניות דפנות מספיק עבות ויציבות.
- קוצצים את תוכן העגבניות ומעבירים לקערה. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומערבבים.
- יוצקים מעט שמן זית לסיר ומוסיפים את העגבניות המרוסקות, שום, תבלינים ובורגול. יוצקים לסיר 3/4 כוס מים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-10 דקות עד שהגרגירים רכים, טועמים ומתקנים תיבול. במידת הצורך ניתן להוסיף מעט מים רותחים.
- ממלאים את העגבניות בבורגול המבושל ומעבירים לתבנית. אופים בתנור החם כ-15 דקות, עד שהעגבניות מתרככות ומזהיבות. מגישים עם רוטב טחינה או יוגורט ומעטרים בעלי נענע.

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...
גבינת עזים זה לא טבעוני בבקשה לדייק
השיבויורי שלום, ראה במתכון הכתוב אפשרות להגיש את העגבניות עם טחינה, מה שהופך את המתכון לטבעוני לחלוטין. בתיאבון!