אורז עם ירקות ברוטב שום-לימון

הרכיבים:

• 200 גרם (1 כוס)  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 1 כרובית קטנה מפורקת לפרחים קטנים
• 1/3 כרובית אלמוג מפורקת לפרחים קטנים (אפשר להחליף בברוקולי או ברוקומיני)
• 2 קישואים חתוכים לקוביות
• 1 חציל חתוך לקוביות (עם הקליפה)
• 1 בטטה בינונית מקולפת וחתוכה לקוביות
• חופן גדול אפונת שלג
• שמן זית
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 1 בצל גדול, חצוי ופרוס

לרוטב:

• 2 שיני שום מעוכות וקצוצות
• מיץ מ-1 לימון
• 1 כף  סוכר דמררה קלאסי
  

  סוכר דמררה קלאסי

  קרא עוד
• 1 פלפל צ'ילי קצוץ, עם הגרעינים (לפי הטעם, לא חובה)
• מלח, פלפל שחור גרוס

להגשה:

• 3-4 זנבות בצל ירוק, קצוצים
• חופן עלי נענע טריים