מרק ירקות עשיר עם גריסי פנינה
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 1 כוס קוביות דלעת
- 1 כוס קוביות גזר
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 3 שיני שום פרוסות
- 2 גבעולי סלרי פרוסים
- 1/2 כוס קוביות שורש סלרי
- 1/2 כוס פרחי כרובית קטנים
- 1/2 כוס פרחי ברוקולי קטנים
- 1 כוס קוביות תפו"א
- 1/2 כוס
גריסי פנינה
גריסי פנינהקרא עוד
- 3 ענפי טרגון טרי קצוצים
- 2 ליטר ציר ירקות (או מים)
- מלח ומעט פלפל
אופן ההכנה:
מאדים את הירקות (חוץ מהכרובית והברוקולי) בסיר גדול עם מעט שמן זית. מתבלים במלח ובמעט פלפל שחור.
מכסים את הירקות בציר או במים ומביאים לרתיחה.
מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה שעה עד שעה וחצי.
אחרי שהמרק התבשל כשעה, מכניסים פנימה את פרחי הכרובית והברוקולי, עלי הטרגון הקצוץ וגריסי הפנינה. מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות נוספות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)

יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)