רולדה במילוי קצפת וניל ושוקולד לבן
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 8 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
לא תאמינו כמה זה פשוט להכין את העוגה האהובה הזו בבית! מתכון של נטלי לוין לרולדה רכה ועסיסית במילוי קרם בטעם וניל ושוקולד לבן קצוץ, שכולם אוהבים.
ואפשר גם להכין רולדה במילוי קצפת פירות יער
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לרולדה באורך כ-30 ס"מ.
הרכיבים:
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 3 ביצים L
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 100 גרם (3/4 כוס)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1/4 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 100 גרם שוקולד לבן, קצוץ
לקצפת וניל:
- 375 מ"ל (1/2 1 מיכלים) שמנת מתוקה
- 2 כפות
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת פודינג וניל
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-170 מעלות.
-
מניחים בקערת מיקסר סוכר, ביצים, וניל ומלח ומקציפים במהירות גבוהה 4-5 דקות, עד לקבלת תערובת אוורירית ותפוחה מאד.
-
מוסיפים לקערה קמח ואבקת אפייה ומטמיעים בבלילה בתנועות קיפול עדינות, עד לאיחוד.
-
מניחים נייר אפייה על תבנית תנור ומשמנים אותו מעט. יוצקים עליו את הבלילה ומשטחים לשכבה אחידה וחלקה בעזרת פלטה.
-
אופים בתנור החם במשך 6-8 דקות, עד שהרולדה מתייצבת ומזהיבה. מוציאים ומניחים להתקרר לחלוטין לפני המילוי.
-
מניחים נייר אפייה על משטח העבודה והופכים עליו את הרולדה שהתקררה. מקלפים בעדינות את נייר האפייה העליון.
-
מכינים את הקצפת: יוצקים את השמנת לקערת המיקסר ומוסיפים אבקת סוכר, תמצית וניל ואבקת פודינג וניל. מקציפים היטב עד לקבלת קצפת סמיכה ויציבה.
-
משטחים על הרולדה 3/4 מכמות הקצפת ומפזרים עליה 3/4 מהשוקולד הלבן הקצוץ. מגלגלים בעדינות לרולדה הדוקה.
-
מעבירים לשק זילוף עם צנתר משונן את הקצפת שנותרה בקערה ומעטרים את החלק העליון של הרולדה. מעטרים בשוקולד הקצוץ שנשאר ובאבקת סוכר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק עוף ואורז יווני
מרק עוף ואורז יווני כשר לפסח זו מנה חגיגית וטעימה שיכולה לככב בליל הסדר או לשמש ארוחת צהרים או ערב מזינה ומשביעה בכל יום...

קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...

אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...

אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער זה מתכון מעולה למאפה אוורירי ותפוח במילוי מתקתק וקטיפתי עם תוספת פירות יער רעננים. ה...




וואו הכנתי יצא טעיםםםםםם
השיבו