לחמניות חלה בשני צבעים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 1 ק"ג קמח מלא או
קמח חלה
קמח חלהקרא עוד
- 1/2 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 2 ביצים
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 כף מלח
- 1/2 2 כוסות מים
- 1 ביצה טרופה, להברשה
לקישוט:
-
שומשום
שומשוםקרא עוד
- פרג
אופן ההכנה:
-
מנפים את הקמח לקערת המיקסר. מוסיפים שמרים, סוכר, ביצים ושמן ולשים בעזרת וו לישה במשך 4 דקות, עד לקבלת תערובת אחידה. אפשר ללוש בידיים.
-
מוסיפים מים ומלח וממשיכים לעבד במשך 10 דקות לפחות, עד שמתקבל בצק רך וגמיש. מכסים את הקערה ומניחים לתפוח במשך כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
-
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ולשים מעט. מחלקים ל-12 חלקים שווים, מכדררים ומסדרים אותם בתבנית עגולה ומשומנת. מכסים את התבנית ומניחים לתפוח במשך 20 דקות נוספות.
-
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
-
מברישים את כדורי הבצק בביצה ומפזרים שומשום ופרג לסירוגין, ליצירת "שחמט". אופים במשך כחצי שעה, עד שהחלה אפויה היטב גם מלמטה.
-
מניחים בזהירות את החלה על רשת תנור, לצינון.
*ניתן להחליף את קמח החלה בקמח מלא.
*ניתן להפחית מכמות הסוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
חלה מתוקה לראש השנה
חלה מתוקה לראש השנה זו חלת חג מתוקה ורכה במיוחד, שמכינים בצורת כתר. הכי טעים לאכול באותה היום או אחרי חימום קליל בתוך סי...

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח חלה
קמח לבן זה עשוי מחיטת לחם בעלת אחוז חלבון גבוה. ניתן בקלות להכין את הצמות המשמשות לקליעת החלה. מאפשר קבלת חלה בנפח גבוה עם צבע חום יפה. ...

שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות...




לא מצוין באופן ההכנה באיזה שלב מוסיפים את המים.
השיבוהיי דנה, צודקת, בשלב השני עם המלח. תודה על תשומת הלב