מרק עגבניות וביצים סיני
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מרק המהווה עוד מנה קלאסית מהמטבח הסיני. הוא קל להכנה וקל לעיכול, טעים להפליא ואפילו מזין. מתאים כארוחה שלמה ביום חורפי קר או כמרק פותח לארוחה.
הרכיבים:
- 250 גרם עגבניות בשלות אך מוצקות
- 2 ביצים
- 1 גבעול בצל ירוק, קצוץ
- 1 כף שמן
- 4 כוסות ציר מרק ירקות
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 4 כפות מים
אופן ההכנה:
-
מרתיחים מים בסיר. עושים חריץ בעגבניות ומכניסים אותן למים ל-20 שניות. מוציאים ומסירים את הקליפה. חותכים אותן לרצועות דקות.
-
טורפים את הביצים עם קמצוץ מלח וכמה חתיכות בצל ירוק.
-
מחממים ווק ושופכים לתוכו את השמן. כאשר השמן מאוד חם, מקפיצים את הבצל הירוק לכמה שניות ואז מוסיפים את ציר המרק. מביאים לרתיחה.
-
מוסיפים את העגבניות ומחזירים לרתיחה. מוסיפים את רוטב הסויה ומכניסים באיטיות רבה את תערובת הביצים תוך ערבוב. הביצים אמורות להתבשל מיידית עם הכנסתן למרק ולקבל צורת "חוטים".
-
מחזירים לרתיחה. מערבבים היטב בקערה נפרדת את הקורנפלור עם המים ומוסיפים זאת למרק. מבשלים עד שהמרק מסמיך. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים וברוקולי ברוטב צ׳דרשל אביאור ספירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים)
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)











