מרק עגבניות וביצים סיני
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מרק המהווה עוד מנה קלאסית מהמטבח הסיני. הוא קל להכנה וקל לעיכול, טעים להפליא ואפילו מזין. מתאים כארוחה שלמה ביום חורפי קר או כמרק פותח לארוחה.
הרכיבים:
- 250 גרם עגבניות בשלות אך מוצקות
- 2 ביצים
- 1 גבעול בצל ירוק, קצוץ
- 1 כף שמן
- 4 כוסות ציר מרק ירקות
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 4 כפות מים
אופן ההכנה:
-
מרתיחים מים בסיר. עושים חריץ בעגבניות ומכניסים אותן למים ל-20 שניות. מוציאים ומסירים את הקליפה. חותכים אותן לרצועות דקות.
-
טורפים את הביצים עם קמצוץ מלח וכמה חתיכות בצל ירוק.
-
מחממים ווק ושופכים לתוכו את השמן. כאשר השמן מאוד חם, מקפיצים את הבצל הירוק לכמה שניות ואז מוסיפים את ציר המרק. מביאים לרתיחה.
-
מוסיפים את העגבניות ומחזירים לרתיחה. מוסיפים את רוטב הסויה ומכניסים באיטיות רבה את תערובת הביצים תוך ערבוב. הביצים אמורות להתבשל מיידית עם הכנסתן למרק ולקבל צורת "חוטים".
-
מחזירים לרתיחה. מערבבים היטב בקערה נפרדת את הקורנפלור עם המים ומוסיפים זאת למרק. מבשלים עד שהמרק מסמיך. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזות
של רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק
של אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמת
של אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)
של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)







