אורז מוקפץ עם קוביות סלמון בסגנון תאילנדי

צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:3-4 מנות
- סוג כשרותפרווה
אורז מוקפץ עם קוביות סלמון בסגנון תאילנדי זו מנה פשוטה וטעימה שנולדה בהשראת המטבח האסייתי – מאוזנת, בריאה וזריזה להכנה.
כדאי לנסות גם: אורז עם ירוקים וסלמון ברוטב שום
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לאורז וסלמון
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 500 גרם פילה סלמון חתוך לקוביות
- 1 בצל פרוס לפרוסות דקות
- 1-2 גבעולי בצל ירוק חתוכים גס
- 1/2 כרוב לבן פרוס דק
- 2 גזרים חתוכים לרצועות עם קולפן
לרוטב
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס מים
- 1 כפית
סוכר חום בהיר
סוכר חום בהירקרא עוד
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן שומשום
- 2 כפות שמן קנולה
- 2 כפות סילאן
- 1 כפית ג׳ינג׳ר טרי קצוץ
להגשה
- 1 צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
- מכינים את האורז: מביאים לרתיחה בסיר בינוני מים עם מעט מלח. מוסיפים את האורז, מכסים ומבשלים כ-15 דקות עד שהוא רך. מסננים.
- מכינים את הרוטב: מעבירים בקערה את כל המרכיבים לתערובת אחידה.
- מחממים מעט שמן במחבת נפרדת וצורבים את קוביות הסלמון מכל הצדדים. מוציאים לצלחת.
- מקפיצים באותה מחבת על להבה גבוהה את הבצל, הבצל הירוק, הכרוב והגזר כ-5 דקות. מוסיפים את הרוטב, הסלמון הצרוב, האורז המבושל והכוסברה, מערבבים היטב ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

אדווה רויז
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
- קראו עוד
סוכר חום בהיר
סוכר קנה חום לא מזוקק במהדורה מיוחדת, ללא צבעי מאכל וללא תוספות מלאכותיות.