בראוניז שוקולד, בייגלה ופקאנים מסוכרים
צילום: דרור עינב
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים לתבנית ריבועית בגודל 24X24 ס"מ.
הרכיבים:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם חמאה
- 1 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 3 ביצים
- 1/4 1 כוסות (175 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד - קורט מלח
- 50 גרם מטבעות או קוביות של שוקולד לבן
- 50 גרם מטבעות או קוביות של שוקולד חלב
- 50 גרם פקאנים מסוכרים
- חופן שברי בייגלה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה כך שיגלוש מעט החוצה משני הצדדים, לחילוץ קל של המאפה.
- מניחים בקערה גדולה שוקולד וחמאה וממיסים במיקרו במשך דקה. מערבבים ומחממים חצי דקה נוספת. מערבבים וממשיכים בחימום של חצי דקה בכל פעם עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. מוסיפים ביצים וממשיכים לערבב עד שהן נטמעות לחלוטין בתערובת.
- מוסיפים קמח ומלח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את התערובת לתבנית.
- מפזרים על התערובת את רוב השוקולד, האגוזים והבייגלה ומטביעים אותם מעט. את יתר השוקולד מפזרים מעל.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים כ-20 דקות, עד להיווצרות קרום בהיר. העוגה תהיה רכה במרכז.
- כשהמאפה עדיין חם, מעבירים את התבנית למקפיא למשך כמה שעות. מחלצים מהתבנית את המאפה הקפוא, חותכים לריבועים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
רות אופק
בעלת הבלוג "שמח במטבח"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודקמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
