סלמון צלוי בתנור עם סלט קוסקוס חם

הרכיבים:

לסלמון:

• 4 נתחי פילה סלמון במשקל 200 גרם כל אחד
• מיץ וקליפה מגורדת מ-2 לימונים
• 2 כפות דבש או סילאן
• 4 שיני שום כתושות
• 1 צרור בצל ירוק, קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• מלח, פלפל שחור גרוס

לסלט קוסקוס:

• 175 גרם (חצי חבילה)  קוסקוס בינוני
  

  קוסקוס בינוני

  קרא עוד
• 2 כפות שמן זית
• 50 גרם חמוציות (אפשר להחליף במשמשים מיובשים קצוצים או בצימוקים)
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 250 מ"ל מים רותחים או ציר
• חופן גדול פטרוזיליה, כוסברה ו/או בצל ירוק, קצוצים

להגשה:

• פלחי לימון טריים